豆皮着个豆制品做拌菜是绝佳
By葡萄子妈妈
用料
豆皮1张蒜瓣3个辣椒面1勺生抽3勺糖半勺醋瓶盖麻辣鲜1勺麻油半勺椒盐撒一点
做法步骤
1、豆皮切丝，水开加半勺盐，煮3分钟
、胡萝卜和青椒要用油炒一下，炒成半熟的状态。不知道什么是半熟那就下锅大火翻炒10-0秒
3、大蒜切末，加入麻辣鲜，蒜末，辣椒粉炒香
4、加入三勺生抽，生抽也比较咸，暂时不加盐，但最后试试菜不够盐味加一点点切记不要多加。搅拌均匀
5、陈醋两瓶盖子，就用陈醋的瓶盖量出来。搅拌均匀
6、半勺子糖不能少，搅拌均匀
7、半勺花椒油，搅拌均匀后关火
8、最后撒一点椒盐，搅拌均匀出锅。
小贴士
我用的勺子量份量就是最普通的铁汤勺。
豆皮的营养功效
可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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