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这个味儿,一人吃了一人香,人人吃了人人香 [复制链接]

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“网络中国节·湖北”

虎年新春特别策划——

“荆楚民俗迎新春,嗷呜嗷呜过大年”

过年吃啥?看啥?玩啥?

今天聚焦湖北孝感

↑点击图片进入专题↑

春节的味道

云梦鱼面

05:56

△来源:湖北省群艺馆

每年春节假期前后

是云梦鱼面制作和销售的高峰期,

云梦鱼面生产于湖北云梦,

始产于清道光年间,历史悠久。

云梦鱼面食用方法多样,

可煮可炒可炸,

味道鲜美,营养丰富。

年11月,

云梦鱼面被认定为首批“中华老字号”。

孝感炸底子

05:35

△来源:湖北省群艺馆

在孝感过春节,

那挂在房前屋后油亮亮的炸底子,

就是拉开年味序幕的美妙交响曲,

方形贴了一层油豆皮的底子,

是炸豆腐最主要的成品。

炸好后用线穿起来挂在通风阴凉处,

每次食用就取下一串风干的炸豆腐,

放进汤里煮开重新变得软和。

无论荤素,都能完美融合。

应城豆皮

01:08

△来源:应城市融媒体中心董雪

豆皮是应城过年时,

家家户户都必不可少的年货。

“一人吃一人香,十人吃了十人香”,

说的就是应城豆皮。

在应城市三合镇月池村,

程师傅一直在做传统手工豆皮,

传统手工豆皮是用大米、

绿豆、紫薯等按一定比例,

经过泡、磨、摊、凉、卷、切、晒

等工序才能完成。

在寒冷的冬日,

吃一勺腊肉煮豆皮,

全身上下都暖透了。

春节的热闹

汉川善书

△来源:湖北省群艺馆

春节期间,不少汉川的老人们

都会赶早到会场听“善书”

汉川善书简称“善书”,

是湖北省一种说唱结合的传统曲艺曲种。

汉川善书表演程式

分“宣”“讲”“答”“对”等项,

内容多高台教化和劝善祈福的色彩。

唱腔曲调有大宣腔、小宣腔、

丫腔、梭罗腔、怒斥腔、哀思腔等。

年5月20日,

湖北省汉川市申报的“汉川善书”经国务院批准

列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

孝感云梦皮影戏

△来源:湖北省群艺馆

湖北云梦县被称为湖北皮影艺术之乡,

云梦皮影轻装简从,二人一台戏。

前台演唱兼操纵,

后台司击乐伴奏,

俗称打锣腔或二人台,

有戏剧轻骑之称。

鄂的新春民俗

承载了有滋有味、有情有趣的乡情文化,

唤醒了迎祥纳福、辞旧迎新的人文情怀,

见证了福祉提升、富足安康的铿锵步履。

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