白癜风的防治 http://baidianfeng.39.net/a_xcyy/160927/4972586.html人过了30岁之后，骨质会慢慢地开始流失，到35岁之后就会加速流失，速度大约为每年流失1%！除此之外，女性停经后，钙质的摄取速度就再也赶不上流失速度了。因此30岁开始有意识地通过食物补钙，才能有效预防骨质疏松。
大部分的豆制品是钙质含量丰富的食材，比如说豆干、豆腐、豆皮等，但要注意不是全部的豆制品都是含钙量高的哦！今天给大家介绍3道高钙家常菜，有空给家人做一做，补充钙质，守护健康。
小鱼干炒豆干
小鱼干是钙质之王，含钙量比牛奶高出20倍！这道家常菜除了富含钙质的小鱼干还有同样含钙量丰富的豆干，再搭配含有维生素D的香菇一起，能有效提升钙质摄取量。
营养标示：蛋白质约35.5g、脂肪约31g、糖约2.5g、钙约.69mg
材料：
豆干克（约6块）
小鱼干20克（约半碗）
香菇50克
油2勺
蒜少许
葱少许
辣椒少许
酱油少许
盐少许
料酒少许
做法：
将豆干切小片，香菇切片。
将豆干煎至表面呈金*色，盛起。
将蒜、辣椒爆香，再放入小鱼干及香菇翻炒。
将煎好的豆干加入一起炒，加少许料酒、酱油、盐调味。
最后放入葱稍微翻炒即可。
红烧豆腐
这道红烧豆腐用老豆腐、白玉菇、蟹味菇来搭配，简简单单就能做出一道补钙的家常菜。
营养标示：蛋白质约16g、脂肪约20g、糖约10g、钙约.18mg
材料：
老豆腐g
白玉菇50g
蟹味菇50g
洋葱50g
玉米笋50g
油2勺
米酒少许
酱油少许
糖少许
芝麻少许
做法：
将所有的蔬菜洗干净，沥水切成小块。老豆腐切片。
将老豆腐两面煎至金*，盛起备用。
将洋葱、玉米笋、菇类稍微煎熟，放入老豆腐。
将米酒、酱油、糖、水分别加入，稍微淹没食材。
将汤汁煮至沸腾后，将老豆腐翻面。
收汁，盛起，最后撒上芝麻即可。
杏鲍菇豆皮卷
豆皮除了含有丰富的钙质，还含有天然的“大豆异*酮”，有助于钙质吸收。搭配杏鲍菇、鸡蛋、长豆角来食用，营养又健康！
营养标示：蛋白质约43g、脂肪约29g、糖约5g、钙约48.41mg
材料：
豆皮2~3片
杏鲍菇50g
猪肉60g
鸡蛋1颗
长豆角50g
酱油适量
油1勺
做法：
杏鲍菇洗净切成小丁，长豆角洗净切段，猪肉绞成肉末。
将肉末、鸡蛋、杏鲍菇、酱油混合均匀。
豆皮铺平，放上肉馅、豆角段后卷起。
锅里倒油，烧热后放入豆皮卷煎上色，盛出切成小卷。
放入碗中蒸熟即可，如果觉得味道淡可以再倒一些酱油调味。
补钙小知识：
豆浆、嫩豆腐等食物中的钙质含量不如预期中高，因为嫩豆腐的制作过程中所使用的凝固剂不含钙，因此它的钙质含量并不高。想要通过豆制品补充钙质，选择豆干、老豆腐及豆皮等会更好！
豆干、老豆腐及豆皮可再搭配富含维生素D的菇类，可以提升钙质摄取率。
钙质虽然存在于*豆中，但是已经过滤掉豆渣的豆浆，保留的钙质并不高。
