豆腐皮是我们常吃到的豆腐皮，吃了20多年，都吃不腻，我家常常用来凉拌，香辣开胃，每次做这菜，一次要吃两三碗饭，下饭又下酒，超美味。
豆腐皮的营养也很高，比豆腐的营养都好，是补益清热的养生食材，钙的含量很高，对于牙齿和骨骼的发育都有很好的效果，优质蛋白可以促进大脑发育，老人小孩每周吃一次，身体倍棒。
哈妹今天教大家一道葱油豆腐皮，做法十分简单，十分钟不到就能做好，清香的豆皮配上葱油独特的香味，闻着就口水直流，大家都可以试试。
葱油豆腐皮
配料:豆腐皮克、大葱1颗、红辣椒1个、干辣椒3个、花椒3克、姜2片、酱油2勺、小葱1颗、油少许、料酒1勺、白糖半勺烹饪步骤:1.把豆腐皮洗净，切成一厘米宽的长丝
2.把大葱和红辣椒切寸段，再切成丝，姜切两片，再切成丝，花椒和干辣椒，冲洗干净。再把干辣椒切成粒
3.半勺白糖，一勺料油，两勺生抽，三勺白开水调好备用
4.锅中放入适量水烧开！放入豆腐皮，盖上锅盖，煮两分钟
5.捞出豆腐皮控干水
6.取一个大碗放入控干水的豆腐皮，淋上步骤三的生抽汁，再搅拌均匀。
7.锅中放入适量油，烧成七成热后，放入花椒。等煸出香味后，捞出花椒粒
8.把大葱丝，辣椒丝，姜丝，干辣椒粒铺在豆腐皮上，淋上烧热的花椒油！搅拌均匀即可食用！
9.喜欢的话也可以撒些葱花
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