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钙含量满满的豆皮，可是小小能量库，而且吃法还很多，凉拌、热炒都可以。
要说最经典的吃法，那非京酱肉丝莫属了，香软劲道的豆皮裹上厚厚的肉丝、葱丝、卷成卷再一口塞进嘴里，动作一气呵成，香气十足！
不过酱烧不太适合宝宝，今天咱们换成更健康、营养的蔬菜卷。
准备几种颜色丰富的蔬菜、鸡蛋和肉肉做内馅，颜色差别越大，做出的蔬菜卷才会更好看，如果宝宝对蔬菜比较挑剔可以选择几种孩子比较感兴趣的，或者减少蔬菜的比例。
远远和又又不太喜欢吃绿叶菜，但是对圆圆的小包菜却网开一面，平时只用葱蒜清炒小哥俩也很喜欢，所以今天的蔬菜卷里我也放了生菜，大家可以宝宝的习惯来选择。
尽量选择本身自带鲜味的食材，像胡萝卜、香菇、鸡蛋等即使单独吃也很有滋味的，这样搭配在一起还能减少调味品。
肉肉可以选择鸡胸肉、鸡翅肉、猪或牛的里脊肉，如果家里有珍妮珍馐的肉肠或牛排也可以放，口感更软嫩。
多做几种不同造型的蔬菜卷，更能吸引宝宝去尝试哦~
-豆皮蔬菜卷-
豆皮鸡蛋生菜鸡胸肉胡萝卜生菜是汉堡里用的那种脆脆的包菜适合18个月+对食材不过敏的宝宝
-详细步骤-
1
准备食材：鸡肉切成条，胡萝卜切成细细的丝，蛋液打散。
2
处理食材：
鸡胸肉切成条，用淀粉、酱油、盐、蛋清，腌制15分钟，这样做出的肉肉会比较嫩。
豆皮在锅中烫15秒左右，捞出后控水备用。
胡萝卜切细丝，在锅中烫软。
鸡蛋打散后放入不粘锅中摊成蛋皮备用。
锅中放入和平时炒菜差不多量的食用油，放入腌好的鸡肉炒至变色，加入没过锅底的清水，小火焖煮至锅底无汤汁，这样炒出的鸡胸肉非常嫩。
看下准备好的食材：
切成细丝的生菜、胡萝卜、鸡蛋，还有炒熟的鸡肉，切成大块的豆皮。
3
食材准备好就可以开始包蔬菜卷了：
准备一张豆皮平铺在桌面，根据自己的喜好抹上一层酱料（芝麻酱、番茄酱、沙拉酱都可以），每种配料都放一些点，卷成卷就可以了。
也可以多做几种不同的造型，（下图的造型，可以参考用小被子裹宝宝的手法）。
一样样裹好就可以端上桌啦~
如果宝宝比较挑口，可以在炒鸡肉的时候放上一小块咖喱料，小火煮到汤汁粘稠就关火。
这样做出的蔬菜卷，有浓郁的咖喱香气，就连蔬菜也被酱汁包裹，吃起来滋味更丰富。
还等什么赶紧试试吧~
