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小时候1毛钱1张的麻辣片,90后在家自制 [复制链接]

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相信90后这一代,提起小时候1毛钱1张的麻辣片,一定不会陌生,麻麻辣辣的味道充满着整个童年,弥漫着无忧无虑的幸福味道。今天就跟随夏夏一起,在家自制出回忆中的味道吧。

制作过程:

1、把干豆皮提前用凉水先泡两个小时,再洗几遍,洗干净。

2、把豆皮不整齐的边整理切齐一下,将切好的豆皮放到案板上把水控干。

3、给锅里先加一点油,油热了把控干的豆皮加进去,给它翻个个儿,两面都煎一下,出锅装好。

4、油热了把葱姜放进去炒一下,再把香叶桂皮八角放进去炒一下。炒出香味后,把调料取出来。

5、切点蒜末。往热油里面,加四勺辣椒面、蒜末、茴香,再加一勺花椒粉。再加入少许白糖、适量的盐。加入一勺老抽,适量白芝麻。最后加点孜然粉。

6、将豆皮倒入锅中,翻炒均匀,出锅装盘。

一盘色香味俱全的麻辣片,就制作完成了。相信不管是大人还是孩子,主食搭配米饭还是馒头,美味的麻辣片都会让您和您的家人食欲大增。如果您喜欢我的文章,就请点赞和

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