经过了一夏天的冷饮、烧烤的洗礼，我相信孩子多多少少，会有一些肠胃消化上的问题。吃消化方面的药固然有用，但是肯定没有食补有效，而且营养健康。提到清肠健胃的菜类，我首先想到的就是物美价廉的韭菜，虽然便宜，但是一定要给孩子做一些吃。韭菜，原本是春天才最美味的，但去菜市场，看到新鲜不错的，还是会偶尔带一些回家，炒鸡蛋，凉拌，调饺子馅之类的，但今天用它来炒另一味素菜，豆制品中的极品~油豆皮，它可是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品，营养价值极高，有补钙，促进骨骼生长发育，尤其适合小孩吃，长大个不是梦。当然了，女性朋友们也要多吃，因为它含有大豆异*酮，可调整乳腺对雌激素的反应，有预防乳腺病发生的机率哦。
韭菜炒油豆皮
By幸福精灵a
配料：
油豆皮50克、韭菜克、红椒3个、姜3克、蚝油20毫升、精盐2克、原味鲜1克、食油20毫升
烹饪步骤：
1.主要原材准备。
2.油豆皮用温水泡发后沥水；红椒去籽切块，生姜切丝。
3.韭菜摘洗干净后切寸段，根和叶子分开。
4.锅中注入食用油，下姜丝炝锅。出香味后下红椒。
5.翻炒几下下油豆皮。翻炒均匀。
6.下韭菜根。
7.快速翻炒后加入蚝油。下韭菜叶子。
8.炒匀后加精盐。
9.翻炒均匀后关火出锅即可。
烹饪小贴士：
1、此菜不必久炒，油豆皮本身就是熟的，韭菜也是易熟品，下锅旺火快炒即可。2、蚝油有咸味，最后加盐请根据自己的口味酌情添加。3、益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。4、行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。5、润肠通便：含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
韭菜的这个功效谁能匹敌？
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