花开富贵卷,颜值超级好,味道一级棒,家中 [复制链接]

在这个人人都能吃饱的时代，已经很少有人会因为没东西吃饿这了。大家都吃得饱穿得暖了，就会考虑满足自己的口腹之欲了，毕竟民以食为天嘛，吃饭就是最大的事了。想要吃上美味佳肴，自己做是做简单的了，学一学，做个一两次，就能做出美味佳肴了。

今天我们要做的这道美食，颜值超级好，味道一级棒，家中老人小孩都喜欢。名字也非常的有寓意，那就是花开富贵了，这豆皮卷里面卷着的是牛肉加上胡萝卜末。味道那叫一个香呢，馅料经过淀粉鸡蛋等腌制好，搅拌上劲，然后用豆皮一卷。

再用刀切的均匀大小，摆在盘上很是好看，直接上蒸锅，出锅热腾腾的，趁热吃很是美味。

需要准备的食材：豆腐皮，牛肉，胡萝卜。淀粉，料酒，鸡蛋，胡椒粉，姜油，蒜，香葱，辣椒。

（别看有这么多食材要准备，其实都是每样少量的，主要的是豆腐皮，和牛肉做成的馅料呢）

第一步，先将以上的所有食材准备好，然后将胡萝卜给去皮然后洗干净，这里要切成胡萝卜碎丁。然后将美味的牛肉，给清洗干净后再剁成肉碎，后将豆腐皮洗干净后备用，注意豆腐皮不能有破损了，要完整的。准备适量的配料，把小葱、大蒜给洗干净，然后切成蒜末葱花；

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第二步，准备大盆子一个，将剁好的牛肉和胡萝卜碎丁放在一起，继续剁成胡萝卜牛肉泥，但是胡萝卜牛肉泥不要剁得太碎了，这样的话容易影响口感。再放入大盆中备用；

第三步，下面来调味腌制一下，碗中加上鸡蛋一个，适量的淀粉，胡椒粉，盐和料酒，搅拌均匀了。然后将洗干净的豆腐皮铺开，把胡萝卜牛肉泥放在豆腐皮的一端，涂抹均匀，然后将豆腐皮卷起来；

第四步，将卷好的豆腐皮切成小段状，每段大概两厘米左右就可以了，切好后统一放进盘子里摆好。大小要均等哦，再将酱油、蒜末、葱花均匀的淋在卷上，然后将卷放在锅中，在锅里加上适量的清水，大火蒸15分钟即可；

这样一份好看又美味的花开富贵卷就完成了，吃年夜饭少不了这个菜，咬上一口满满的肉香，老人孩子都爱吃！距离过年还有一个多月了，你的菜谱准备好了吗，做它味道十足，一家人都可以吃哦。