TOP1可乐鸡翅
食材：
鸡中翅，姜，葱白，可乐，料酒，老抽，生抽。
做法：
1.准备可乐，鸡翅解冻（洗干净），切好葱白，姜片（备用）
2.把鸡翅放入装满冷水的锅内，倒入1茶勺料酒，盖上锅盖煮。
3.煮到血沫飘出后，再继续烧2分钟左右。
4.捞出清水冲洗干净，晾水分备用。
5.锅烧热，把鸡皮那面朝下先煎*再翻面。（煎出油份后吃着才不会觉得腻）
6.倒入鸡翅，加入姜片和葱白，倒入可乐并淹没鸡翅，倒入半小勺老抽，和半小勺生抽。
7.盖上锅盖大火烧开后转中火烧。
烧至汤汁浓稠后，把姜片和葱白捞出，继续烧2分钟左右即可。
TOP2鱼香肉丝
食材：
冬笋，猪里脊肉，水发木耳，胡萝卜，蒜，剁辣椒。
做法：
1.将猪肉用水淀粉腌制十几分钟。
2.将猪肉、冬笋、胡萝卜、木耳切丝，蒜切沫备用。
3.水烧开后，将冬笋放入其中焯几分钟，然后盛出备用。
4.取一只干净的小碗，然后依次放入适量的玉米淀粉、2勺糖、1小勺鸡精、2勺生抽、1小勺盐、4勺醋，再倒入半碗清水，调成碗汁备用。
5.锅中加入适量的油，油热后，将肉丝放入锅中。煸炒至肉丝发白即可盛出备用。
6.锅中留适量的底油，油热后，加入少许豆瓣酱、剁椒、蒜末炒出香味。
7.将肉丝、冬笋依次放入锅中，煸炒匀均。
8.将木耳放入锅中煸炒匀均。
9.将胡萝卜丝放入锅中煸炒匀均。
10.将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。
TOP3番茄炒蛋
食材：
番茄（西红柿），鸡蛋，香葱
做法
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1.西红柿洗净，切成小块，香葱切成葱花。
2.鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。
3.锅中加入适量油，烧热，倒入蛋液翻炒成蛋花。
4.锅中烧热少许油，下入切好的西红柿，翻炒到变软，调入少许盐。
5.加入炒好的蛋花，翻炒均匀。
6.继续翻炒约1分钟，至完全融合，出锅前撒入葱花即可。
TOP4凉拌至尊小*瓜
食材：
*瓜，剁椒，盐，酱油，醋
做法：
1.洗净*瓜。
2.切成条状，加盐，剁椒，醋，酱油，拌均入味。
3.腌半小时后，装盘。
TOP5红烧鱼
食材：
鱼，五花肉，植物油，盐，葱段，姜，蒜，酱油，料酒。
做法：
1.鱼刨肚去肠清洗干净，葱切段，姜、蒜切片，五花肉切条。
2.炒锅放入一汤匙植物油，放入葱姜蒜煸出香味。
3.放入五花肉翻炒。
4.待五花肉煸至出油变成金*色，放入一大勺酱油。
5.五花肉在酱油里稍炖一会，炖出香味。
6.锅中放入适量的水，水量要一次放足，放入一汤匙的料酒。
7.放入鱼，大火烧开，转中小火炖15分钟。
8.放适量的盐调味，大火收一下汤汁，即可起锅。
TOP6土豆肉丝
食材：
土豆，瘦肉，小米辣，干辣椒，葱，姜丝。
做法：
1.土豆洗净去皮，切丝，放入清水中浸泡5分钟。
2.猪肉洗净切丝，用料酒，盐，水淀粉拌匀腌渍入味；小米辣切丝，干辣椒切丝，蒜切碎。
3.锅内瘦烧热倒油，迅速放入肉丝炒散，变色马上盛出。
4.锅烧热倒油，放入姜丝，干辣椒，蒜粒，小米辣爆香。
5.放土豆丝翻炒，加盐，少量水炒至土豆丝断生；倒点醋。
6.放入炒好的肉丝，翻炒一分钟。
7.加鸡精，葱段，香油炒匀即可。
TOP7素炒西兰花
食材：
西兰花，胡萝卜，青辣椒，花生油，味精，香油，蒜，花椒。
做法：
1.先把西兰花洗净，掰成小块放入热水中焯一下。
2.胡萝卜洗净，切成小块，放到热水里焯一下。
3.锅里放油，放入花椒煸炒出香味。
4.放入蒜末、青辣椒翻炒。
5.放入西兰花翻炒均匀。
6.放入盐、味精调味，淋少许香油即可出锅。
7.盛入盘中，即可享用。
TOP8素炒饼（北方美食）
食材：
烙饼，圆白菜，玉米油，生抽，白糖，盐，蒜沫。
做法：
1.烙饼切条，圆白菜切丝，葱姜切末。
2.锅中倒适量油烧热，放葱姜丝炝锅。
3.放圆白菜煸炒，放点盐，糖，生抽煸炒至菜变软，上色。
4.放饼丝快速煸炒，最后放入蒜碎提味，关火。
5.成盘开吃，是不是简单啊，也超好吃哦。
TOP9糖醋排骨
食材：
山药，豆油皮，蚝油，料酒，白糖。
做法：
1.准备好原料，铁棍山药、油豆皮。
2.铁棍山药去皮切一厘米见方，五厘米长的段。
3.油豆皮切成比山药段稍窄一些的长条。
4.将山药条放在一张切好豆皮上，将山药条一圈圈卷起来。
5.卷好的样子,可以用两至三张切好的豆皮来卷。
6.把所有的山药都用豆皮卷好。
7.炒锅放油置火上，放入卷好的山药豆皮卷，小火煎制,煎制定型，呈金*色盛出备用。
8.切几片葱姜，锅中留底油，放入葱姜片煸香。
9.放入煎好的山药豆皮卷，加入两大勺蚝油。
10.加入一勺白糖，加入酱油调色，加入一大勺番茄酱。
11.加入适量清水没过山药卷，用中小火焖15分钟。
山药绵软后，大火把汤汁收浓稠裹在豆皮山药卷上即可。
TOP10紫菜蛋花汤
食材：
紫菜，鸡蛋，食用油，盐，葱，姜，生抽，水淀粉，虾皮。
做法：
1.鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2.炒锅倒油，炒香葱末、姜末。
3.倒入适量水。放入虾皮、紫菜。
4.放入生抽、盐调味儿，倒入水淀粉。
5.煮至汤汁浓稠后淋入蛋液，并用勺子背贴着锅底朝一个方向轻轻搅拌。
6.淋少许香油，撒葱末关火即可。
