每周的食物,你吃够了吗?
中国居民膳食指南里面建议,我们需要每天吃够12种食物,每周吃够25种食物。
为什么要吃这么多呢?
这样做的目的是,为了保障足够的营养素摄入,满足身体的各项代谢需求。
那有的人说,那我就全部吃水果,或者全部吃蔬菜,吃够这么多种可以不呢?
当然不行的,我们要吃够这么多种,也需要合理的搭配,均衡的摄入才行,毕竟我们身体需要的营养是来自各种不同类别的食物。如果只吃水果、或者只吃蔬菜,虽然数量够了,但是质量不够,容易造成营养不良。
那也有人说,吃这么多,要单独来制作,感觉好麻烦呀。其实,你只要合理的规划一下,想要合理的搭配好这些种类的食物,并不是一件难事。
你看,我们饮食主要包括了主食、肉类、蛋奶豆制品、蔬菜类,加餐包括了水果、坚果等等。
像主食就有很多种,最常见的米饭、面条、包子、馒头、花卷等等,减肥期间,我们还建议搭配粗杂粮,比如各种杂豆类,全谷物,薯类食物,每天三餐都可以搭配不同的食物,那一周就是21种食物了。
还有比如肉类食物,也包含了很多,像鸡鸭鱼猪牛羊河鲜海鲜,肥的、瘦的、内脏等等,可选择的很多。我们减肥期间,主要是选择纯瘦肉来吃,补充蛋白质。每天中午吃一种,晚上吃一种,每天两种,一周就是14种。或者不方便做那么多,中午晚餐都是一样的,那也是7种肉类。
蔬菜的种类更多了,每天可以至少3、4种,因为一个素菜可能包含了好几种蔬菜,比如凉拌三丝、西兰花胡萝卜炒蘑菇等等
还有蛋奶、豆制品、水果、坚果这些没有算上去,其实要做到这个标准,还是很容易的,关键还是你有没有这个意识,去养成均衡膳食的好习惯。
如果还不清楚怎样搭配,可以参考下面的内容:
谷类推荐摄入量:-g/d
其中全谷物及杂豆类:50-g/d,薯类50-g/d
精白米面:大米、馒头、面条
全谷类:小米、玉米、燕麦、糙米、藜麦、薏米、黑米、大麦、荞麦、高粱米
杂豆类:红豆、绿豆、花豆、芸豆、鹰嘴豆
薯类:红薯、紫薯、土豆、山药、芋头
大豆及坚果推荐摄入量25-35g/d
大豆豆、青豆、黑豆
豆制品:豆浆、豆腐、豆腐脑、豆腐干、豆皮、腐竹、豆腐丝、香干
坚果:腰果、碧根果、开心果、夏威夷果、扁桃仁、杏仁、松子、榛子、核桃、瓜子、花生
奶及奶制品推荐摄入量:液态奶至少ml/d
比如牛奶、酸奶、奶粉、奶酪
鱼、禽、蛋、瘦肉推荐摄入量:-g/d
蛋类:鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋、鹅蛋
鱼虾蟹贝:淡水鲈鱼、三文鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、大西洋*鱼、鱿鱼、罗非鱼、鳕鱼、比目鱼、带鱼、海鳗、鲤鱼、大*花鱼、鲐鱼、墨鱼、对虾、淡水龙虾、蟹、牡蛎、扇贝、蛤蜊、赤贝
畜禽肉:鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肝、鸭肝、鹅肝、猪肝、
蔬菜推荐摄入量:-g/d
叶、花和嫩茎类
油菜、菠菜、空心菜、菜花、西兰花、西兰苔、油麦菜、莴笋、生菜、小白菜、芹菜、竹笋
根茎和薯芋类
白萝卜、胡萝卜、甜菜头、土豆、山药、芋头
茄果类
茄子、西红柿、南瓜、胡瓜、青椒、彩椒
鲜豆类
菜豆、豌豆、扁豆、蚕豆、长豆角、豇豆
水生蔬菜
藕、藕带、茭白、慈姑、菱角
菌藻类
蘑菇、香菇、平菇、木耳、银耳、海带、裙带菜、紫菜
葱蒜类
大蒜、大葱、青葱、韭菜、洋葱