糖不甩
材料：
红薯、糯米粉、红糖、花生碎、芝麻
做法：
1.红薯洗净去皮切块，蒸熟压成泥。
2.红薯泥加入适量清水、糯米粉，揉成光滑的面团。
3.取下小块面团搓成小圆球。
4.水开放入圆子，轻轻搅拌，煮至圆子飘起来捞出。
5.水开倒入红糖，煮至融化，再倒入煮好的圆子，轻轻摇匀出锅，撒上花生碎、芝麻即可。
*豆酱猪蹄
材料：
猪蹄、*豆、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉
做法：
1.猪蹄切成块，洗干净，*豆提前浸泡一晚上。
2.锅中放水，放入猪蹄和姜片、料酒，大火煮出猪蹄的血水。
3.捞出焯过水的猪蹄洗干净。
4.砂锅内放猪蹄、*豆、葱断、姜片、一次性加入足量的水。
5.开大火煮开后，开盖保持大火煮15分钟，然后用小火炖1个半小时，至汤汁奶白时，放入盐，撒入胡椒粉调味即可。
豆皮菜卷
材料：
豆腐皮、土豆、黑木耳、胡萝卜、韭菜、盐
做法：
1.把土豆去皮洗净切成片，放入微波炉里，用高火加热5分钟，取出倒成泥，加盐拌匀。
2.将木耳泡发、胡萝卜洗净切成小丁。
3.将豆腐皮铺在案板上切成块，将搅好的土豆泥，均匀地涂抹在豆腐皮上，包成卷。
4.将韭菜放入热水中烫熟，用韭菜系在豆腐卷外面，防止豆腐卷开裂，均匀地码放在微波炉盘中，进微波炉中火2分钟。
5.锅里放入水和盐烧开后，放少许水淀粉调成玻璃芡，淋在菜卷上即可。
腐竹烧五花肉
材料：
腐竹、五花肉、桂皮、香叶、冰糖、老抽、蒜、蒜苗、八角、干辣椒、胡椒粉、盐、油
做法：
1.干腐竹用冷水泡3小时，泡软后，切成段。
2.五花肉切成块。
3.锅烧热放油，倒入五花肉小火煸炒，炒至五花肉变色出油。
4.加入适量冰糖，并加适量的水小火煸炒。水分炒干时，转大火炒出焦糖色。
5.倒入八角、桂皮、香叶、干辣椒，并加适量的水，大火炒干水分，炒出香料的香味。
6.水分炒干后，大火炒至五花肉上色，倒入腐竹，炒去腐竹的水分和豆腥味。加适量的老抽翻炒均匀。
7.倒入清水和腐竹持平即可，再加入适量的盐、姜片和大蒜，盖上锅盖大火焖5分钟。
8.加入适量胡椒粉翻炒均匀，倒入大蒜苗、加适量鸡精翻炒均匀即可。
