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河南美食获《舌尖3》认可，曾为《舌尖1》备选，因颜值低被抛弃。
胡辣汤是河南当地的一种特色美食，而且享誉全国，很多城市都能看到有胡辣汤店面的影子，不管是当做早点还是晚饭，这种美食都能受到大家的欢迎。对于咱们老百姓来说，吃东西嘛，讲究一个能填饱肚子就行，同时还要吃得舒坦。胡辣汤无疑都能满足这些条件。
有人可能就要问了，胡辣汤这么火，为什么前几年大火的《舌尖上的中国》不来拍摄关于胡辣汤的内容呢？其实也不是没想过要拍，只是胡辣汤这种美食，因为是浓稠的汤品，而且用料众多，可能看上去并不像其他菜品那样精致，所以这件事就一直搁置了。直到今年《舌尖上的中国3》播出之后，人们才终于有机会再荧幕中看到胡辣汤的影子，总算是让人欣慰了一次。
胡辣汤对于当地人来说，几乎就是整个河南省的美食名片。很多河南人的一天，都是从一碗热乎乎的胡辣汤开始的。胡辣汤是咸鲜口味，早上喝尤其好，让人一天都能有个好胃口，而且还能让身子都变得暖和。
胡辣汤的用料也非常讲究，花生、海带、牛肉、豆皮、粉条等等等等，很多种原料才搭配出了这一种独特的味道，所以说这种美食的诞生，其实也是一个来之不易的过程。
要想熬好一碗胡辣汤，所需要准备的工作可就相当麻烦了。因为配菜众多，每一种配菜的下锅时间都有差别，火候就显得尤其重要。胡辣汤要想好喝，所用的原材料都必须是新鲜的食材才行，河南当地的胡辣汤就增加了很多当地特有的蔬菜和肉类，其他地方的胡辣汤，是很难做出那种正宗的味道的。
这次《舌尖上的中国3》播出之后，胡辣汤也总是在全国人民面前扬眉吐气了一把。虽然整体的播出时长，介绍胡辣汤的部分仅有五分钟，但已经对胡辣汤这种美味，有了一个比较详细的介绍。很多网友都表示自己在看的时候都快馋哭了。不知道大家对胡辣汤这种美食又是何看法呢？有没有爱喝这种没事的朋友呢？
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