黑椒茄汁生菜包
材料：生菜、淡奶油1小碗、熟豌豆1碗、玉米粒1碗、香肠1根、水淀粉适量、番茄酱适量、黑胡椒适量
做法：
1.生菜根部切一刀，小心地一片片剥下来。
2.选择大片完整的放入锅中，焯水至叶片变软。
3.火腿肠切丁，小片生菜撕成小碎片备用。
4.锅中热油，下入火腿肠丁、甜豌豆、甜玉米粒、碎生菜片炒熟，加少许盐调味。
5.取一片焯过水的生菜叶，中间放入炒好的馅料。
6.先从叶茎处向上折起，左右两边向内折。
7.最后从上面包下来往里塞严封口。
8.锅中加少许水，倒入番茄酱化开。
9.加入现磨黑胡椒粉，煮开后，烹入水淀粉，烧至粘稠，淋到包好的生菜包上即可。
浓香豆皮卷
材料：油豆皮g、老抽15ml、生抽10ml、蚝油5ml、冰糖粉2小勺
做法：
1.油豆皮卷成长方形，用棉线绑好。
2起锅放油，下入豆皮卷，煎至两面金*。
3.另起锅，倒入所有调料，放入豆皮卷，浸泡20分钟，翻面再泡20分钟。
4.40分钟后大火煮开，转小火慢慢炖煮至入味，最后再大火收汁，放凉切片即可。
青椒炒虾仁
材料：虾仁、青椒、蒜、姜、盐、料酒、水淀粉
做法：
1.虾仁洗干净，倒入料酒，加入水淀粉拌匀备用。
2.蒜切成末，姜切片，青椒切丝。
3.锅中倒油，加入青椒、蒜、姜，炒至青椒成熟，出锅备用。
4.锅中再倒点油，放入虾仁，炒至变色。
5.放入青椒，加少量水，炒至水分蒸发即可。
甜椒猪肝
做法：
1.猪肝先用清水冲洗一下，用剪刀剔去白筋，再切成薄片，放入清水中，加少许醋，浸泡20分钟。
2.泡好的猪肝捞出，加入适量生粉、料酒、姜片、蒜碎，拌匀腌15分钟。
3.锅中加水烧开，放入腌好的猪肝，煮至发白时，候捞出沥干水分。
4.炒锅中倒入适量油烧热，放入切好的洋葱煸炒香。
5.再倒入切好的甜椒块一起翻炒一会，倒入猪肝。
6.加入生抽、老抽、料酒、糖、盐炒匀。
7.最后加入少许水淀粉勾芡即可出锅。
