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从年到现在，疫情反反复复快3年了，但是不管疫情有没有完全结束，一日三餐还是少不了。疫情严重的时候，很多人在那之前就会准备囤很多吃的，放在冰箱里，或者很多的米面存放在家里。
其实囤的这些东西也是有保质期的，要及时清理掉，然后再换一批新鲜的食物囤在家里，今天我就来教大家如何清理家里的”疫情库存”!
一、面粉类
不知道大家还记不记得在疫情刚开始的时候，很多人从超市的囤了许多面粉和大米等主食类的食材，不知道大家有没有把这些放过期的？
今天就教大家消耗面粉最快的几种方法!
A、
准备食材：面粉、鸡蛋、水、油、葱花
制作方式：
a、先准备一个大的盆，将面粉倒进去，加入一点盐，一边倒入水，一边搅拌成面糊糊状;
b、加热空的锅，然后将面糊糊沿着锅的边缘绕一圈倒入，用铲子铺平整个锅面，小火慢慢摊;
c、面粉凝固之后，打上一颗鸡蛋，让蛋液挂在皮子上面，在表面淋入少许的油，用铲子推开，撒上葱花;
d、直到饼的边缘开始翘起来，就可以出锅了。
B、
准备食材：番茄、面粉
制作方式：
a、番茄洗干净，切成小丁备用;
b、一个盆中放入面粉，然后放在水龙头下面，开到最小，然后一边加水一边晃动面粉盆，这样面粉会成一个个絮状;
c、起锅烧油，油热后，加入番茄炒出汁，再加入水煮开，接着将面粉倒入进去，继续煮开;
d、最后可以加入盐和香油即可。
其实不一定要用番茄，可以直接清水煮，下入面粉絮，然后下入喜欢吃的蔬菜也可以。
二、干制蔬菜
一些菌菇类的新鲜蔬菜不太容易保存，所以人们都会买一些干制的，这样容易存放，而且随吃随取，但是存放的时间太长也会生出小虫子，所以也要及时吃完，再囤。
准备食材：干茶树菇、五花肉、青椒
制作方式：
a、茶树菇洗一下之后放在水里泡发，加入一点盐，杀菌作用;
b、五花肉清洗干净，切成薄片;青椒切成细丝状;
c、锅加热，下入五花肉，煸炒出油脂，然后下入茶树菇和青椒继续翻炒，加入生抽和盐调味;
d、出锅前撒一把青红椒段炒至断生，这样就可以出锅了。
三、豆制品
有很多人会买很多的干的腐竹、干的豆皮、豆腐买了冻在冰箱里，这些也是应该一段时间就更新一批，这样才能保持干净新鲜。
准备食材：干腐竹、干豆皮、冻豆腐、卤料包
制作方式：
a、先将所有的干制品都用水泡发，清洗干净;
b、然后将所有的食材放入锅里，加入卤料包、老抽、生抽、冰糖和盐，再倒入没过食材的水，大火煮开，再转小火;
这个都是比较好熟的豆制品，所以卤的时间不要过长，可以卤好了泡一夜，更加的入味。
还有很多很多适合疫情囤在家里的食材，但是不管囤多少，都应该及时吃完，然后可以再囤，这样不会因为食物变质而浪费，任何食物都是有保质期的。
希望大家可以理性囤货，不浪费!(丹丹）
