随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。
中老年人，建议少吃米面，多吃5种“*金粗粮”，营养健康味道好
随着生活水平的不断提高，人们的饮食也越来越精细化。精细化的食物不管从味道还是从口感上来说，都让人们爱不释手。但是这也带来另一个问题，精细化食物使得营养的吸收变得简单，各个器官也就减少了运动，久而久之，功能就逐渐退化。尤其是中老年人，身体开始在走下坡路，退化得也就更加明显。
因此，建议中老年人，多吃粗粮食品，不仅营养丰富，而且脂肪含量少，膳食纤维含量高，越吃身体越棒。今天，豆皮分享5种“*金粗粮”，有钱没钱，多吃一些，身体硬朗，精神抖擞。
一、小米
推荐食谱：
材料：小米g，鸡蛋4个，蔓越莓干15g，柠檬1片，色拉油50g，细砂糖45g。
做法：
1、小米提前放入清水中浸泡2个小时。
2、鸡蛋将蛋清和蛋*分离；蔓越莓干切碎，备用。
、浸泡好的小米沥干水分，将蛋*放进去，再倒入色拉油，放入搅拌机，搅打成细腻的糊状，然后放入蔓越霉干，搅拌均匀。
4、蛋清盆中挤入少许柠檬汁，然后分次下入细砂糖，打发至干性发泡。
5、将蛋白糊分次加入蛋*糊中，搅拌均匀。
6、电饭锅内胆刷上少许油，倒入小米糊，用勺子抹平，盖上盖，煮45分钟左右。
7、取出，晾凉，切块，完成。
二、荞麦
推荐食谱：
材料：苦荞粉0g，糯米粉70g，面粉90g，鸡蛋个，牛奶ml，玉米油适量，碱适量，奶
粉适量。
做法：
1、将鸡蛋的蛋清和蛋*分开，在蛋*盆中下入玉米油、牛奶，搅拌均匀。
2、将苦荞粉、糯米粉、碱、盐、奶粉放入另一个盆中，搅拌均匀，然后放入蛋*盆中，轻轻搅拌均匀。
、蛋白放入盆中，用打蛋器打发至湿性发泡（提起有长长的略弯的尖尖）。
4、量取1/的蛋白，倒入蛋*糊中，翻拌均匀，再将蛋*糊一次性倒入蛋白糊中，翻拌均匀（这1步翻拌时要注意，不要过度翻拌，以免消泡，可以从下往上翻拌，也可以之字形翻拌）。
5、取电饼铛，预热好，转到鸡蛋饼薄饼档，然后舀取一勺，慢慢放入电饼铛，烙1分钟，翻面，再烙1分钟，烙至两面金*。
6、取两张饼叠放一起，中间夹入自己喜欢的馅料，完成。
三、紫薯
推荐食谱：
材料：南瓜适量，牛奶适量，紫薯适量，糯米粉适量。
做法：
1、南瓜削皮，洗净，切成块，紫薯削皮，洗净，也切成块，然后一起放入蒸锅中蒸20分钟。蒸完后趁热将南瓜和紫薯捣成泥。
2、取克的南瓜泥，倒入克糯米粉，搅拌成絮状，然后用手揉搓成光滑的面团。
、取克紫薯泥，倒入牛奶，搅拌均匀。
4、将南瓜泥和紫薯泥分成同等大小的剂子。
5、南瓜剂子搓圆，然后再压扁，在中间放上紫薯球，包起来再搓成圆形，然后用牙签在外面按压出南瓜形状的纹路，再在最顶上放上枸杞或蔓越莓干装饰。
6、放入蒸锅蒸15分钟，完成。
四、玉米
推荐食谱：
材料：茴香0克，小番茄90克，蒜二瓣，酱油一勺，玉米适量，肉克。
做法：
1、蒜切成蒜末，小番茄对半切，茴香切成小细段。
2、起锅烧油，下入蒜末爆香，然后下入小番茄，翻炒至油变色。
、下入绞肉，翻炒片刻，再下入酱油，炒至上色。
4、下入玉米和茴香，翻炒片刻，完成。
五、*豆
推荐食谱：
材料：*豆4杯，花椒适量，盐三勺。
做法：
1、*豆洗净，放入清水中，然后放入冰箱中浸泡一晚（放入冰箱可以使*豆吸水速度减慢，比较不容易撑破）。
2、将*豆从冰箱取出，倒入三勺盐，搅拌融化。
、放到火上煮10分钟，熄火，下入花椒，拌匀，出锅。
如果你希望通过饮食来养生保健，那么这篇文章一定是为你量身定做的。
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《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
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