皮肤病医院 https://yyk.familydoctor.com.cn/2831/schedule_100358_1/不知道吃什么?来个豆皮金针菇卷吧
By蕾宝的烟味生活
用料
豆皮1块金针菇1把大蒜4瓣小米辣3个香葱根
做法步骤
1、准备所需食材,将豆皮清洗干净切成小块,金针菇切掉根部也清洗干净,再将大蒜、香葱和小米辣都切碎备用;
、将金针菇分成小把,再用豆皮将金针菇卷起来,用牙签固定住;注意:如果觉得豆皮太宽则可以先对半折起来再卷金针菇;
3、调一份酱汁:1勺生抽、一勺蚝油、1勺甜面酱、半勺淀粉、小半碗水,搅拌均匀;
4、起锅,倒入适量食用油,油热后倒入蒜末、姜白碎、少许辣椒碎,煸炒出香味;
5、放入豆皮卷,小火煎至两面金*,倒入事先调好的调料汁;
6、大火烧开,中小火焖煮入味,最后大火煮至收汁;
7、出锅前撒葱花和辣椒碎即可;
豆皮的营养功效
可预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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