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非遗进社区,社区老人吃上美味豆皮,街 [复制链接]

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昨天上午,位于武汉市江汉CBD西北湖的常青街道扬子社区在*群服务中心开展非遗进社区活动,老通城豆皮非遗传承人,“豆皮三王”马守志来到社区,现场为社区老人们送上美味的豆皮。

炉火大灶,庞然巨锅,精悍的马师傅在不声不响地制造豆皮。只见他紧实劲儿足的手臂,把数斤重的铁锅玩弄于股掌。“啪”一声,大皮落锅,马师傅赶忙填馅。先掸好一层椒盐,铺上蒸好的糯米,再撒上鲜肉、香菇、笋干混合烧成的馅料,最后用铲子压实。浓厚的汁水渗到糯米里,排最前头的人不禁咽了咽口水。

新鲜出炉的豆皮色艳皮薄,松嫩爽口,馅心鲜香,油而不腻,让在场的每一个居民欲罢不能。如今这个久负盛名的豆皮来到我们扬子社区,居民们欢呼雀跃着,等不及要吃上一口,马师傅表示做豆皮一定要用心,用料要足,讲诚信,绝不坑人,工作人员为老人端上豆皮,老人们吃的香糯,甜在心里,连声说好吃。

通过此次非遗进社区活动,让辖区居民与非遗传统文化零距离接触,深入体验了非遗传统文化的独特魅力,当前经济复苏大时代背景下,传统工艺处境艰难,但他们依然坚守初心,奋勇拼搏,在继承和发扬非遗文化的同时,不忘回馈社会,传播正能量,在街坊里充满了爱的烟火气。

在此非常时刻,用真实的记录,笔者要为那些平凡和不凡发声!处于这样的定会被历史铭记的特殊时刻。我们相信,真实故事,更具说服力,更感动人心。

武汉加油!中国加油!

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