国内治疗白癜风最好的医院 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/酱杏鲍菇
配方:鲜杏鲍菇克、水1克、太子参2克、*芪0.2克,花椒5粒,陈皮0.3克、大枣1枚(小头)、生姜两片,食盐5-10克、植物调鲜料2克。
制作:
1.杏鲍菇处理干净,蒸20分钟使之里外全熟。静置至凉透。
2.调汤:
不锈钢锅里加入水、太子参、*芪,花椒,陈皮、大枣。烧开后中小火熬制10分钟。
再加入生姜,食盐、植物调鲜料,继续熬制10分钟,使之水分减少至原汤汁的1/2.
3.浸制:
将步骤2熬制好的汤料倒入陶瓷容器里,静置凉透。
凉透的杏鲍菇用干净筷子摆入容器内,使汤汁没过蘑菇。盖盖密封12小时(没有盖子的容器用保鲜膜密封)
用同样的方法可以制作鸡腿菇,口蘑,鲜香菇这种有一定紧致质地的蘑菇。
食用方法:
1.取出撕粗丝,放锅里加少许油煎至金*外皮微硬,撒孜然粉,芝麻碎,烹入微量无添加酱油翻炒几下即可。(口感类似烧烤,鲜香)
2.可以取出切片直接食用。(口感清新,鲜而不腻。可以根据自己口味加入其他调味品增加口味)
3.取出撕细丝,拌*瓜丝食用。(可以加一些调料丰富口味:麻酱,熟花生碎)
附:《纯素香酥肉松》配方
大豆拉丝蛋白克,油豆皮克,海苔20克,豆腐渣克,板栗粉克,熟芝麻碎克,白糖克,植物油克,盐3.7克,亚麻籽80克,味精20克,八角粉3.7克,水适量,酿造无添加酱油适量。(做法:略)