鱼的种类特别多，有海鱼和淡水鱼之分，各自的营养也很丰富，还都是低脂高蛋白的营养食材，是男女老少都不可缺少的食材。而精灵家，自小是水边长大的，所以对于鱼的喜爱，那是深到骨子里了，宁可三日不食肉，不可一日无鱼，所以，咱家吃的最多的就是鱼。葱油巴沙鱼；解冻后的巴沙鱼切小块，加料酒，胡椒粉，精盐，姜丝，玉米淀粉抓匀；锅中注水，加料酒，姜丝大火烧开后下鱼块，煮熟后捞起，淋蒸鱼豉油，剁辣椒，然后浇滚油即可。
酥炸鱼块：收拾干净的草鱼剁麻将块，加入鸡蛋1个，生姜10克，五香粉2克，精盐5克，生粉3克，料酒20ML，鸡粉1克，生抽20ML，抓匀后腌2小时，下油锅炸熟即可。（想要酥脆一些，记得复炸一回哟）
酱烧鲈鱼：原材料：鲈鱼克，大酱20克配料：小米椒2个，生姜5克，大蒜12克，香葱2根，料洒20ML，精盐2克，鸡粉1克，食用油30ML。收拾干净的鲈鱼打花刀，抹料酒，撒姜丝腌20分钟；下锅煎至两面焦*时，下大酱水炖煮10分钟左右，收汁出锅即可。
油豆皮烧鱼尾：原材料：鳙鱼尾克，油豆皮40克配料：*豆酱30克，小米椒2个，生姜8克，大蒜15克，香葱2根，料酒30ML，生抽酱油20ML，香醋10ML，精盐3克，十三香1克，食用油30ML。收拾干净的鱼尾，打花刀，抹料酒，撒姜丝腌20分钟；下锅煎至两面焦*时，下*豆酱炒出酱香味后加水没过食材，中小火焖煮20分钟左右，下浸泡好的油豆皮，加盐调味，煮至入味后收汁即可。
孔雀开屏鱼：主材料：鲈鱼一条，配料：黑豆豉10克，大蒜15克，香葱2根，小米椒3个，蒸鱼豉油20ML，料酒15ML，白胡椒粉1克，生姜3克，食用油30ML，花椒20粒。收拾干净的鲈鱼切除头鱼，中间段切成扇形，用盐腌制10分钟后摆入盘中成孔雀状；油锅中炒香配料，淋鱼身上后放蒸锅，大火蒸8分钟后虚火焖3分钟，出锅撒葱末，淋热油即可。
辣白菜煮鱼片：原材料：鱼肉克，辣白菜克，配料：灯笼辣椒酱20克，大蒜20克，生姜10克，香菜4根，香葱3根，料酒20ML，胡椒粉2克，玉米淀粉2克，生抽酱油20ML，精盐3克，食用油40ML，花椒20粒，白芝麻适量。草鱼片收拾干净后加料酒，姜丝，胡椒粉，生粉抓匀后腌20分钟；辣白菜下锅爆出香味后加水烧开后调味后捞起辣白菜，汤汁中下鱼片煮熟装入碗中，撒芝麻淋滚油即可。
辣烧带鱼：原材料：带鱼克，配料：泡青椒2个，大蒜20克，豆瓣酱10克，生抽酱油15ML，精盐2克，啤酒ML，葱花适量，食用油40ML收拾干净沥干水分的带鱼下锅煎至两面焦*，再下泡青椒，大蒜，豆瓣酱煸香后加入啤酒，煮约15分钟，调味收汁出锅即可。
