新年第一餐，美美做了这道“神仙美食”！赞声一片：太精致了！
俗话说：过了元旦就是年，其实元旦一过，好多朋友就在催年菜啦！每天都在研究各种年菜，这年味在美美家早就蔓延起来了。
毕竟是每年一次的团圆仪式，马虎不得。相比鸡鸭鱼肉等常见年夜菜品，美美今年更想来点创新。
这道第一个被妹妹纳入年夜饭清单，简单好吃、营养好消化，小白也不会失手，寓意也好。
豆腐是广东人过年必不可少的食材，豆腐的谐音“多福”，年夜菜上来上一盘豆腐，寓意来年福气多多！其实抛开寓意来说，豆腐高蛋白，易吸收，比大鱼大肉更利于人体健康，春节走亲访友肉类不免会过量，美美每次走亲戚，看到桌上大盆大盆的鸡鸭鱼肉，真是一点胃口都没有，不知道大家也是否一样？这时候来上一盘简单素菜立马被一抢而光，要是端上这么一盆明艳动人的开花豆皮，哇哦，估计小朋友会打起来，记得一定要多做点啊！别怪我没提醒你。
热吃冷吃都可以哦！怕时间来不及就提前做好吧，上锅一蒸就能出锅，简单又省事！
用料主料豆腐皮两张枸杞几颗
辅料生抽两勺糯米醋一勺香油一勺香菜两根高汤一碗
过程：
锅中倒入半锅清水，烧开后放入豆腐皮焯烫片刻，捞出控干水。
用刀将每一片切成六等分。取一片豆皮对折，切细丝，两端连刀不切断。
将切好的豆皮丝从一段卷起，稍微整理一下，更像花朵。
将底部用牙签串起来。找准位置，一击即中，如果插的次数太多了底部可就会断裂开了。
全部都做好后，摆入盘中。
浇入高汤和香菜，热水上锅蒸5分钟即可。盘中放香菜，豆腐皮中心分别放入1粒枸杞。装饰。如果是夏天的话，这道菜还可以做成凉菜，生抽、醋、香油、调成汁，浇在豆腐皮上即可。
豆腐皮是新鲜的，新鲜的豆腐皮容易断裂，所以事先一定要汆烫，一来可以去掉豆腐皮上的生气，二来也能让豆皮变软，利于造型。插牙签的时候先要选好位置，一次成功，多撮几次后豆皮就容易变碎了影响美观呢。
我是美美家的厨房，喜欢为家人洗手做羹汤，为了迎接新年的到来，这段时间美美做了很多好吃好看的吉祥菜，今天开始，每天都推送一道，喜欢的朋友欢迎提前
