吉林白癜风微信交流群 http://dashoubi.org.cn/e/wap/show.php?classid=2&id=234369随着人们生活水平的提高,都开始重视身体健康,重视食疗养生,食疗养生属于中医的范畴,其最大的优点是,简单、适口、安全、便宜,和喝药比起来,很多人觉得食疗对身体的伤害更小,因为“药食同源”,吃对了东西,一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久,我们的先辈们做出了巨大的贡献,很多中医既是食品,又是药物。比如山药,就是很常见的一味中药,可以健脾补肾,降糖抗癌,提高免疫力。同时,山药也可以作为食品来吃,蒸着吃,煲汤吃,是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中,就一直被人们所重视,包括现在民间的一些食疗方法,都是从古代流传下来的,其中,药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的,慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物,包括现在人们吃的枸杞,在北宋时期,医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越,越来越重视食疗,食疗的材料都是来源于生活中的食材,服用很安全,没有任何副作用,尤其是对于孩子来说,吃药有很多副作用,食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒,比如风寒感冒,发热,全身酸痛,可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去,盖上被子睡一觉,出点汗,就好了。医院,折腾一遍,开一堆药,反而越来越厉害,所以倪海厦也曾说,很多病是治出来的,如果不吃西药,两天就好。吃了西药反而一周才能好,大家一定要有这个观念,对于普通感冒,真的没必要马上吃西药,尤其是抗生素,不要轻易去吃。
4、食疗也要对证,有所宜,有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则,非常重视“对证下药”,食疗也属于中医的范畴,也要求是对证的,在选择食补前,先要了解个人体质,保证偏差不能太大,否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的,是以食品的形式应用的,但是不同于普通膳食,也不同于药物。
首先,食疗和药物治疗不同,食疗的特点是“有病治病,无病强身”,食疗面对的人群很广泛,主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重,还是以药物为主要治疗,食疗只能作为辅助手段,所以大家一定要学会区分对待,不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱,都是生活中随处可见的食材,简单好做,健康美味。
夏季常见的7种菜,被称为“天然青霉素”,好吃还便宜,建议了解
夏季是细胞新陈代谢旺盛的季节,细菌病*也是一样的,因此,适当吃些具有“杀菌消炎”作用的食物,可以预防病菌侵袭,增强抵抗力。
今天,豆皮分享7种菜,被称作“天然青霉素”,好吃不贵,建议了解一下。
牡蛎
推荐做法:
材料:牡蛎适量,高丽菜1个,金针菇适量,豆腐1盒,鲣鱼味噌g,味霖大勺,砂糖1大勺,米酒1大勺,水ml。
做法:
1、取一个较深的锅,将鲣鱼味噌均匀地涂抹在锅内壁上。
2、金针菇放在锅中间,立起来,然后将高丽菜切成四份,摆在金针菇四周。
、摆上豆腐和牡蛎,倒入其他调味料,然后倒入水。
4、盖上盖,大火煮沸后转小火,继续煮5分钟,完成。
茴香菜
推荐做法:
材料:茴香0克,肉克,小番茄90克,玉米适量,蒜二瓣,生抽适量。
做法:
1、蒜切末,小番茄对半切,茴香切成细段。
2、将肉洗净,放入绞肉机绞成肉泥。
、起锅烧油,下入蒜末爆香,然后下入番茄,炒至番茄出汁,油变红色。
4、下入肉泥拌炒,并加入生抽,翻炒均匀。
5、待肉变色后,下入玉米和茴香,翻炒片刻,出锅。
洋葱
推荐做法:
材料:牛排肉一片,咖喱粉适量,*洋葱一个,盐适量。
做法:
1、牛排洗净,切成2×2厘米的小块。
2、将洋葱洗净,切成二公分宽,备用。
、热锅下油,开中火,放入牛肉块,快速翻炒0秒,然后转中大火,下入洋葱,以炒10秒煎20秒的方式,持续90秒钟,关火,下入盐和咖喱粉,快速翻炒均匀,起锅。
4、起锅后静置一分钟,就可以享受了。
生姜
推荐做法:
材料:姜一块,牛奶克,白糖适量。
做法:
1、姜洗净,磨成姜泥,然后用手用力捏,捏出姜汁。
2、用勺子轻轻舀起两小勺的姜汁(不要舀到姜渣。),倒入碗内,静置备用。
、牛奶倒入锅中,加入糖,开小火,煮至糖融化,牛奶不要煮沸,煮至约75℃左右就好。
4、牛奶煮好后,立刻倒入姜汁中,不要搅拌,直接倒入就好。
5、取一个盖子或碟子盖在上面,静置10分钟,不要去移动。
6、10分钟后,取一个勺子放在奶上面,如果勺子没有下沉,这道姜撞奶就成功了。
鸡汤
推荐做法:
材料:放山鸡半只,姜5片,干香菇8朵,盐适量。
做法:
1、鸡肉洗净,放入开水中,焯水三分钟,捞出,沥干水分。
2、香菇放入水中泡发。
、将鸡肉,泡发后的香菇,姜一起放入锅中。
4、大火煮沸后,转小火炖煮0~60分钟,至鸡肉熟透,然后下入盐调味,完成。
马齿苋
推荐做法:
材料:马齿苋1把,盐适量,鸡精适量,香油少许,醋适量,辣椒油适量。
做法:
1、将马齿苋的老根,老叶摘下,老根摘成段,然后放入清水中,加一勺盐,浸泡10分钟,洗净,沥干水分。
2、锅里烧开水,下入马齿苋段,焯至变色,颜色呈碧绿,捞出,过凉水,备用。
、调碗汁:将醋、辣椒油、盐、香油和鸡精搅拌均匀。
4、将马齿苋从凉水中捞出,沥干水分,放入盆中,倒入碗汁,搅拌均匀,完成。
大蒜
推荐做法:
材料:长茄子二个,蒜一头,红辣椒适量,青辣椒适量,香葱适量。
做法:
1、茄子洗净,从中间切成两半,放入蒸锅中大火蒸12分钟,蒸好后取出晾凉,备用。
2、蒜捣成蒜泥,备用。
、调碗汁:将半勺盐,半勺鸡精,一勺糖,二勺醋,三勺生抽,几滴香油和蒜泥搅拌均匀。
4、茄子晾凉以后撕成条,放入盆中,倒入碗汁,再放入辣椒和葱,拌均,完成。
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