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中老年人少吃馒头和米饭,多吃那3类主食, [复制链接]

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民以食为天,饮食对于人们的健康至关重要。对于中老年人来说,主食的选择尤为重要。传统的中老年人饮食中,主要以米饭和馒头为主,但近年来,钟南山院士指出,过了50岁的中老年人要少吃馒头和米饭,有些中老年人血糖高或者肥胖,这类主食对其并不友好。同时,在中老年人身体脏器功能逐渐衰退、消化不良常见的情况下,摄入营养丰富、清淡易消化的食物尤为重要。因此,专家建议中老年人多吃以下三类主食,不仅有益健康,还有助于长寿。

多吃高钙类食物

高钙食物对于中老年人来说非常重要。新鲜绿叶菜如菠菜、韭菜、油麦菜,奶制品如纯牛奶、鲜牛奶,豆制品如豆皮、豆腐、*豆等,都是容易被机体消化吸收利用的食物,富含丰富的钙元素。钙对于中老年人的骨骼健康至关重要,可以预防骨质疏松和骨折的发生。此外,钙还对于心脏的正常收缩和血液凝结起到重要的作用。因此,中老年人应该多摄入这些高钙类食物,以增加钙的摄入量,促进骨骼和心血管的健康。

多吃薯类食物

薯类食物如红薯、芋头、山药等不仅碳水化合物含量低,而且富含大量膳食纤维。膳食纤维是一种稀溶性纤维,在体内能吸附水分,形成胶体,使粪便变软而润滑,有助于润肠通便。此外,薯类食物还可以延缓餐后血糖、血压和血脂的升高,对于中老年人的血糖控制和心血管健康非常有益。因此,建议中老年人多食用薯类食物,可以选择蒸、煮等简单健康的烹饪方式。

多吃粗粮面食

粗粮面食如玉米面、荞麦面、高粱面等富含丰富的维生素B族。与小麦粉相比,粗粮面中的维生素B族含量更高,超过三倍以上。维生素B族对于中老年人来说非常重要,它们可以促进消化功能、排*以及抗疲劳等功效。尤其对于糖尿病患者而言,补充维生素B族更为重要。中老年人可以在日常的面食中添加一些粗粮面粉,不仅有助于增加维生素B的摄入,还能改善口感,使面食更加美味和营养。

以上就是专家对中老年人饮食的建议,特别推荐了三类主食:高钙类食物、薯类食物和粗粮面食。高钙类食物如绿叶菜、奶制品和豆制品,富含丰富的钙元素,有益于骨骼和心血管健康。薯类食物如红薯、芋头和山药,低碳水化合物含量,富含膳食纤维,有助于润肠通便和血糖控制。粗粮面食如玉米面、荞麦面和高粱面,富含维生素B族,具有促进消化、排*和抗疲劳的功效。这些食物不仅健康,还能提供丰富的营养,适合中老年人食用。

另外,文章还分享了两款早餐食谱:玉米面小饼和山药鸡蛋饼。这些食谱简单易做,营养丰富,是中老年人早餐的良好选择。

需要注意的是,饮食对于个体的健康影响因素众多,建议中老年人在饮食方面还需根据自身的情况进行合理搭配和调整。同时,健康饮食不仅仅依赖于主食,还需保持均衡的饮食组合,多摄入蔬菜、水果、蛋白质、脂肪等其他营养成分,才能获得全面的营养。

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