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豆皮炒杂蔬,简单方便家常菜美食天下 [复制链接]

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豆皮炒杂蔬

By宁静致远

原料:豆腐皮、金针菇、油菜、胡萝卜、葱姜蒜花椒油、生抽、蚝油。

做法步骤:

第1步、豆腐皮切丝,金针菇去老根泡洗干净,胡萝卜去皮切丝。

第2步、油菜放洗米水中,泡洗干净。

第3步、油菜对半切开。

第4步、焯豆腐皮和金针菇,然后捞出控水。

第5步、锅中放葱姜蒜花椒油,炒胡萝卜至变软,捞出。

第6步、锅中留油炒油菜断生。

第7步、生抽,蚝油,料酒调成汁。

第8步、锅中放豆腐皮和金针菇,胡萝卜,倒入调好的汁,炒匀。

第9步、盛出。

来自美食天下宁静致远的作品。

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