「本文来源：全国*媒信息公共平台」来源：天台传媒中心一张豆腐皮承包了天台人的胃JUSTDOIT对于天台人来说，豆腐皮大概是豆浆的副产物，却富含营养，比豆浆更得人心！特别是以前的天台人看望坐月子中的妈妈，会拎着豆腐皮去，认为能帮助增加奶水；看病人也送豆腐皮，很实用。也可以是一道特别的美食，从小吃到大的豆腐皮鸡蛋粥，相信大家都不陌生，暖暖的，有着家的味道！一张豆腐皮的诞生是极其复杂的是体力和技术的考验一来二去一天的时间就过了步骤是繁琐的不行先把*豆浸胀带水磨细成浆再用水或开水冲拌豆浆将拌匀的豆浆放进口袋里滤掉豆腐渣把过滤后的豆浆舀进锅里，用猛火烧火候是做豆腐皮的关键火太大，豆皮就化了火太大，豆皮就破了别看豆皮其貌不扬的其中大有学问将做好豆腐皮从锅里取出并不算完等锅里的豆腐皮都上竹架后还要把豆腐皮进行控干干了之后的豆腐皮再进行包装，就好了天台的豆腐皮品质好的皮薄透明柔软不粘，半圆而不破表面光滑风味独特，高蛋白低脂肪是不含胆固醇的营养食品天台人送礼当补品是必买豆腐皮的买豆腐皮要看是不是薄如蝉翼却又韧如筋蹄集市上买是最好的选择摊位多，可以对比三家好的豆腐皮价格也是极高的色泽金*、油润光亮皮薄韧度大、滑嫩可口还可以把豆腐皮泡软后加上蒜、辣椒、醋等凉拌在一起是夏日的一道清爽凉菜在天台豆腐皮的吃法也多种多样做成素烧梅圆跟蛋卷一样把肉馅香和豆腐皮的软韧完美结合最日常、最补的大概就是豆腐皮粥可甜可咸全凭个人口味与青菜一起炒着吃也是很日常的吃法带着韧性的豆腐皮与爽口的菜是天台人心目中的“绝配”作为一个天台人对豆腐皮的热爱可以说很深切了就是在外漂泊也不忘叫家里寄点过来吃毕竟外头是没有的能弥补这一思乡情切END本文来自，仅代表作者观点。全国*媒信息公共平台提供信息发布传播服务。ID：jrtt
