夏天最大的特色，就是气温高，流汗就像泼水，哗啦啦的。只要一动，全身都湿了，就算不动，汗也会不停地流出来。
随着流汗的加剧，流失的不只有水分，还有钾元素，因此，汗流多了后，经常会出现无精打采，食欲不振等现象，就是钾元素的缺乏导致的。因此，夏天补充钾元素，是非常重要的。
今天，豆皮分享5种“补钾菜”，钾含量极高，建议了解。
一、海带
推荐食谱：
材料：干海带半块，胡萝卜适量，蒜3瓣，黑醋1勺，麻油1勺，盐适量，白砂糖半勺。
做法：
1、将半块海带洗净，表面的盐全都洗掉，然后泡在清水中，浸泡至海带柔软光滑。
2、泡好的海带切成丝。
3、调酱汁：将黑醋，麻油，蒜蓉，盐和砂糖搅拌均匀，调成酱汁。
4、海带丝放入盆里，倒入酱汁，搅拌均匀，完成。
二、*豆
推荐食谱：
材料：墨鱼30g，*豆g，花生30g，蜜枣30g，排骨g，盐适量。
做法：
1、*豆和花生洗净，放入清水中浸泡20分钟，捞出沥干水分，备用。
2、墨鱼放入清水中，浸泡60分钟，然后剥掉表层的膜衣，撕开墨鱼骨，切成丝。
3、排骨放在清水中，浸泡1个小时，泡出血水，然后洗净。
4、锅里烧开水，放入姜片和料酒，下入排骨，焯煮5分钟，捞出洗净，沥干水分。
5、将排骨、*豆、花生、墨鱼丝和墨鱼骨放入汤煲中，加入2L的清水，大火煮沸，然后转小火，煲煮90分钟（如果喜欢软烂口感的，可以适当延长煲煮时间）。
6、加入盐调味，继续熬煮5分钟，完成。
三、山药
推荐食谱：
材料：山药g，莲子5粒，红枣3粒，枸杞1小撮，陈皮3g，大米50g。
做法：
1、山药去皮（如果对山药过敏，不要直接接触，建议戴个手套），洗净，切成块备用。
2、大米淘洗干净，放入电饭锅内胆中。
3、红枣挖掉核，洗净，一起放入锅中；将陈皮、枸杞、莲子和山药也一起放进去，然后加入适量清水。
4、盖上盖，选择煮粥程序，设定时间80分钟，接下来可以去做其他事情了，等时间到了，粥熟了，就完成了。
四、蘑菇推荐食谱：材料：鸡胸肉1片，西洋芹1包，鸿喜菇1包，金针菇1包，杏鲍菇1个，香菜适量，姜1块，蒜8瓣，酱油膏适量，鱼露适量，黑胡椒粒适量，香油少许。做法：1、锅里烧开水，放入姜片和料酒，下入鸡胸肉，焯煮3分钟，捞出洗净，沥干水分。2、芹菜刨掉粗纤维，放入开水中，加入一勺盐，烫煮2~3分钟，捞出，泡入冰水中（没有冰水就过凉水），然后切成条状，下入姜末和蒜末，翻拌均匀。3、将杏鲍菇切成条状，与金针菇、鸿喜菇一起放入开水中烫熟，捞出，沥干水分。4、鸡胸肉用手撕成丝，金针菇切小段。5、将鸡胸肉丝、芹菜段、杏鲍菇、金针菇、鸿喜菇一起放入盆中，加入酱油膏，翻拌均匀。6、一点一点加入鱼露（鱼露味道比较重，不要一下子下太多，一点一点下，边下边试味），翻拌均匀。7、静置半个小时入味，完成。五、香蕉推荐食谱：材料：香蕉1根，无盐奶油10g，鲜奶适量，细砂糖6勺，寒天粉半勺，玉米粉2勺，蛋2个，低筋面粉6勺，泡打粉半勺，柠檬汁少许。做法：1、将细砂糖和寒天粉放在一个杯子里备用。玉米粉和鲜奶放碗里，搅拌均匀。香蕉用勺子捣成香蕉泥。2、将奶油和鲜奶放入锅里，小火煮开，边煮边不停搅拌，煮开了后倒入细砂糖和寒天粉，继续搅拌，煮开。3、锅先拿离火一下，然后将玉米粉鲜奶搅拌一下，倒进去，然后迅速搅拌开，再放回火上面，继续不停搅拌，搅拌至黏稠。4、熄火，下入半根香蕉泥，搅拌均匀。然后找一个方形容器，铺一层保鲜膜或烘焙纸，倒入奶冻糊，用勺子抹平，晾凉，放入冰箱冷藏。5、制作蛋*糊：把蛋白和蛋*分开，蛋白备用，蛋*放入盆里，下入细砂糖和盐，搅拌均匀，再加入鲜奶和葵花油，搅拌均匀，然后再把低筋面粉和泡打粉过筛后倒入，用打蛋器打至粉团完全融化。6、制作蛋白霜：蛋白用打蛋器打到起泡，分两次加入细砂糖和柠檬汁，搅拌至硬性发泡（打蛋器提起时，蛋白霜是直挺的，不会软垂垂的，湿湿的）。7、把蛋白霜分三次搅拌入蛋*糊里，拌匀（从下往上包覆，不要沿一个方向搅拌，会消泡）。8、烤盘铺一层烘焙纸，将面糊倒进去，铺平，在桌上震几下，震掉气泡，然后放入烤箱，度烘烤15分钟。9、烤好后取出，放凉，将另外半根香蕉泥抹上去，再将奶冻放上去，借着烘焙纸卷起来，再用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏。10、等凉了后，切成块，就可以开吃了。
