北京哪个医院治白癜风最好 https://yyk.39.net/hospital/89ac7_knowledges.html百叶金针包原料：黑牛百叶克，金针菇克，香菜10克，鲜花椒20克。调料：A料（辣鲜露、蒜泥各5克，红油10克，双桥味精3克，白糖2克），B料（辣鲜露15克，苹果醋5克，红油20克，东古一品鲜10克）。制作：1.牛百叶改刀成巴掌大小，入沸水中焯水5秒后关火，放入冰水中激凉。2.金针菇洗净，焯水后挤干水分，放入盆中加入A料拌匀。3.牛百叶用小盏或者茶碗装好，放入拌好的金针菇，捏好口，用焯好的香菜系上，装盘，淋上B料混合拌匀的酱汁，点缀鲜花椒即可。烧椒茄子原料：杭茄2根，线椒10根。调料：A料（东古蚝油5克，东古一品鲜10克，双桥味精2克，盐1克，恒顺香醋8克），菜子油10克，色拉油30克，小米辣4根，蒜末20克。制作：1.线椒洗净去蒂；小米辣切碎。2.平底锅放入色拉油30克，下入线椒煎出表皮虎皮状，捡出放到冰块中冰镇5分钟，取出剁碎，放入碗中加入A料混合，加入蒜末、切碎的小米辣拌匀，淋上热菜子油。3.杭茄用削皮刀打成薄片，卷成卷，用牙签固定，放入七成油温的油锅里过油，炸至变色时捞出，用吸油纸吸干净油，放到盆中加入做好的烧椒酱一起拌匀，装盘即可。老北京千层豆冻原料：白豆腐皮、猪皮各克，三明治火腿、红萝卜各15克，青豆30克，可食用花草3克。调料：双桥味精10克，鸡粉15克，东古老抽25克，盐30克。制作：1.将猪皮入沸水中焯熟，去肥油、去毛。2.将处理好的猪皮放入高压锅内，加入所有调料、清水1.5千克，上气后压制15分钟，放气后取出猪皮，晾凉后剁碎，再放回高压锅里的浸泡。3.豆皮改刀成5×5厘米的片；三明治火腿、红萝卜、青豆分别切碎，混合拌匀，即为混合果蔬丁。4.托盘上先放一层豆皮，再放一层皮冻汁，再放一层混合果蔬丁，放到6厘米高时，封上保鲜膜，入蒸箱蒸30分钟，取出放入冰箱冷藏8小时，取出后摆盘，用可食用小花装饰即可。泡椒罗汉笋原料罗汉笋克，小米辣、朝天椒各50克。调料白砂糖、上海白醋各克。制作将罗汉笋切成菱形，放到锅里焯水，捞出后冲水1小时，沥干水分，放入白砂糖、白醋、改刀好的朝天椒、小米辣浸泡2小时，捞出后装盘即可。手撕耗儿鱼菜品：四川射洪子昂金都国际酒店厨艺：王建原料：耗儿鱼克自制腌料25克香椿苗50克小米椒末10克盐、味精、香油、色拉油各适量制法：1.耗儿鱼治净了纳盆，先加自制腌料腌25分钟，待下入油锅炸至表面色金*时，倒出来沥油。2.将耗儿鱼撕成条，纳盆加香椿苗、小米椒末、盐、味精和香油，拌匀即可装盘。说明：自制腌料，是取白糖1克、盐0克、五香粉克、沙姜粉半包、十三香半包，另外加适量的蒜香粉、味精和芝麻粉，调匀便得到。菜品赏析芥兰杏仁墩古法熏鱼蘸酱土鸡杭邦笋沙拉时蔬春卷脆皮德国咸猪肘花开富贵00:56
