小时候，我印象最深的，就是每天早晨必须要喝一杯豆浆。无论我想不想和，妈妈都能用不同的做法让我乖乖地喝下它。久而久之便成了一种习惯，直到现在我还在坚持着小时候的习惯。不同于小时候的是，长大后的自己做的食物渐渐变得丰富起来，虽然每天都摄入大量的豆制品，但是却从来没在一天三餐中吃过重样的饭，不过同位*豆做的产物，但是豆腐与它相比，凉性要重很多，所以自从过了立秋后，我便用它代替了常吃的豆腐，这道煎干豆腐卷我每周必做，只需放入少量油，煎一煎，几分钟就可将香脆嫩滑的它端上餐桌。
煎干豆腐卷
By髅小彬
配料：
干豆腐1张、洋葱1/4个、小葱3根、香菜3棵、植物油1/2勺、蒜蓉辣酱1勺、孜然粒1匙、白芝麻1匙
烹饪步骤：
1.干豆腐分成三份
2.洋葱切丝，小葱切段，香菜切段
3.干豆腐上铺上洋葱，小葱和香菜
4.卷起来之后用竹签串起来
5.平底锅刷油，放入干豆腐卷煎制，一面金*后翻面，刷蒜蓉辣酱，撒白芝麻和孜然粒，翻面重复这个过程即可
烹饪小贴士：
1.豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解*的功效。不过豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。2.现代医学证实，豆腐除了有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能之外，还可以对齿、骨骼的生长发育，在造血功能中可增加血液中铁的含量；同时也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。并且豆腐中含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
豆腐、豆皮、豆浆、豆干你最爱吃哪一个？
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