冰糖葫芦
食材
山楂20颗左右、冰糖克、水克、竹签5-6个
制作方法
将山楂洗净去梗。将山楂对半切开，去种，不去也可以，吃的时候麻烦点而已，不去种子操作起来更方便一些，底部黑黑的东西也最好挖去。将对半切开的山楂再合起来，用竹签串起来，视竹签的长度而定，短的就穿四个，长一点的五六个也没关系。冰糖加水以1:1的比例熬制。熬糖的时候用小火，不需要用勺子搅拌，直接在锅中熬煮即可，最后可稍微搅动一下，一定要避免发生糖结晶的连锁反应。也就是可能一些糖浆附在锅壁上，待的水分挥发后，出现一些小的结晶，如果此时你将这些结晶和下面的糖浆混合，那么整锅糖就会变成砂糖，所以无虚大幅度的搅拌，小火细熬就可以。用勺子取一点糖浆，滴在凉水中，如果能迅速结块，尝一下，嘎嘣脆的话就可以做糖葫芦了，如果觉得粘牙说明还没好，熬糖一定要耐心慢慢来，千万不要急。将山楂串在糖浆中转几圈，停留一分钟左右，我觉得稍作停留，锅中糖浆的热量会将山楂烫软，就不那么酸了。拿出迅速轻摔在不粘板上，可以的话往下拉动一下更有感觉。也可以涂了薄薄一层油的盘子。这时候火候要极小，以免糖浆熬过头。放凉就可以吃了。喜欢豆沙的可以中间夹一点豆沙，也可以做桔子、猕猴桃、山药的，也很好吃。熟梨糕
食材
糯米粉40g、黏米粉g、糖30g、水65g、酸末糕
制作方法
将糯米粉、黏米粉、糖、水混合，手指搓成粗粉状（可以攥成团，一捏就散的状态）醒一会。模具就用蛋挞模具就好。将粉类放进模具，尽量捏碎…先筛一半后放一点酸末糕，再筛满不要压实。酸末糕只取一些就好，都是大块的要捏碎，最好放进打碎机打碎。蒸锅开了之后放进去蒸10-15分钟出锅脱模，上面再撒一些酸末糕（蒸前蒸后都可以），我这是蒸前就撒好的，如果是果酱建议蒸好之后再放上。口感和卖的没差，切记放粉的时候撒满就不要管了千万别压实！辣条
食材
萍乡豆皮、大蒜、花椒、辣椒粉、小米椒、茴香、孜然、白芝麻、盐、白糖
制作方法
将豆皮剪成均匀的块状。隔水蒸豆皮，蒸制豆皮完全熟透。将大蒜、小米椒剁碎，或者用料理机打碎也行。起锅热油，烧热不要冒烟，放入蒜末，搅拌一段时间至蒜末浮起来。放入花椒，辣椒粉，小米椒，茴香，孜然，白芝麻，盐，白糖。放入豆皮，小火拌匀后关火，美味辣条就可以出锅啦！栗子羊羹
食材
豆沙克、琼脂10克、栗子仁（熟）适量、砂糖50克、麦芽糖50克、水克
制作方法
琼脂用冷水泡软，放入锅中加入水和砂糖，加热并时常搅拌至完全融化；然后加入豆沙，继续加热并不断搅拌，最后加入麦芽糖，使所有材料混合成细腻的豆沙泥准备一个干净的容器（最好是方形或长方形），底部铺上一层保鲜膜（便于脱模取出），均匀地摆上栗子仁（熟），然后将煮好的材料倒入，自然冷却至凝固将凝固后的羊羹倒出，切成小块或用饼干模具刻出喜欢的造型绿豆糕
食材
绿豆克、芝麻油40克、细砂糖50克、麦芽糖20克、豆沙馅适量
制作方法
绿豆洗净晒干，磨成粉。也可以在超市或菜场买磨好的绿豆粉。绿豆粉加面粉拌匀上笼隔水蒸30分钟到40分钟。冷却，过筛。先将绿豆粉加糖拌匀，再倒入麻油拌匀。倒入模具压紧摸平，切块。美味的传统绿豆糕就做好啦！驴打滚
食材
糯米粉克、*豆面克、红豆沙适量
制作方法
将*豆面放入无油无水的平底锅内，小火用木铲子不停的翻炒。待*豆面的颜色由淡*色变成均与的浅褐色，并能闻到明显的豆香味就可以停火了。将炒好的*豆面稍微晾凉，过筛备用把糯米粉放入盆中，慢慢倒入清水，先用筷子搅拌，待其均匀吸收水分后将结块的糯米粉团成面团将面团放置在一个平底的，面积稍微大点的容器中，轻轻压平，放到蒸锅里，用大火蒸20分钟左右。蒸好的糯米面要用保鲜膜蒙住容器防止表面变干，晾至温热。在面板上洒上炒好的*豆面，将温热的糯米面团放在案板上，再在上面撒一层*豆面，用擀面杖将糯米面擀成面0.5厘米厚的长方形面团。将红豆馅均匀的涂在糯米面皮上，抹平。提起一端小心地向内卷，卷得一定要紧密，别留缝隙，以免中间松散。用快刀将豆面卷切成均等的小段，将余下的*豆面用筛网均匀的撒在小卷上就大功告成了！糯米切糕
食材
糯米g、红枣g
制作方法
糯米和红枣浸泡4小时以上，控干水分。上锅，我习惯把枣放在下层同蒸，枣的香气会沁入米中，提前准备好开水。大火蒸15分钟后，分次在糯米中浇入开水，一边搅拌，一边观察直到水份被米吸收，注意不可一次加太多（大家注意火候，稀稀糯糯的状态，没有明显水份就可以了）搅拌好后继续上锅蒸制熟透约15-20分钟，就可以制作了。一层米一层枣，带上一次性手套压实，可以备一碗温开水，防止粘手。最后用保鲜膜包起来晾凉，想吃的时候切开来，甜甜糯糯的切糕就做好啦！
