韭菜和它炒一炒，简单又美味，多吃也不用担心长胖，错过等明年
今天是谷雨，意味着明天开始春季就过完了，出门时天气还好好的，刚回到家就下起了特大暴雨，到处漆黑一片。还好把菜都买回来了，要不然这下可有点麻烦，家里冰箱吃的都没了，连青菜都不剩一根，前几天买的土豆也吃完，这不早上就买了一些韭菜。韭菜是春季特有的食材，这个时候的韭菜是最鲜嫩，也是最好吃的，到了夏天的韭菜又老口感上也没春天的好吃。
韭菜的做法有好多种，可以搭配的食材也是应有尽有，但我觉得还是把韭菜炒着吃更香，特别是加入豆皮，那就更有嚼劲，有这道菜来两碗米饭都不是问题，味道就是绝了。韭菜的营养价值丰富，韭菜含有粗纤维，常吃韭菜不仅能散瘀解毒还有消炎杀菌的作用，经常炒一些韭菜吃能提高食欲，简单又美味。豆皮中也含有多种矿物质，可以补充钙质。虽说这两样食材是素食，但它们的营养高，而且这两样都是低脂肪，低热量的食材，多吃也不用担心长胖。韭菜搭配豆皮一起炒，简直就是天生一对，味道上更是没的说，营养上也能起到一个互补的作用，韭菜和它炒一炒，简单又美味，多吃也不用担心长胖，错过等明年，下面一起来看看做法吧。
食材：韭菜一把，豆皮一块，生抽，食盐，蒜瓣，辣椒酱
做法：
第一步：食材准备妥当，先清理一下韭菜，这次买的是小韭菜，相对于大根的韭菜，这种小韭菜更香，挑选干净后放入流动的清水洗净，再切成小段待用。
第二步：豆皮洗净后，对折起来切，切成细丝，这个可以自己喜好，只要不是很大块就行。
第三步：锅中放入油，如果是晚餐，油尽量放少一些，吃起来不油腻，对身体好，先下入蒜瓣接着放倒入豆皮简单翻炒一下。
第四步：接着放入韭菜，韭菜很容易熟，待韭菜炒软即可，放入食盐，淋少许的生抽，辣椒酱搅拌均匀即可装盘。
简单又好吃的韭菜炒豆皮就做好了，是不是很简单呀？当然如果不喜欢豆皮，还可以韭菜搭配虾仁，鸡蛋等等，凡是和韭菜一起炒着吃都会很香，很下饭。豆皮和韭菜都切成大小差不多的段。
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