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黑土地中也能种出小金豆 [复制链接]

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“周子有兄而不慧,不能辨麦菽。”麦和菽都属于五谷,其中很多人对菽并不了解,实际上它就是我们生活中常见的豆类的总称。

在古代菽一般指的是大豆,原产于我国的大豆是重要的粮食作物之一,已经有五千多年的栽培历史。

全能粮食作物大豆

大豆是一年生草本植物,是世界上最重要的豆类,很多学者认为大豆原产地是云贵高原一带。

在粮食品种中,大豆可以说是全能粮食的存在,我们常见的很多食物都是由大豆而来,称为豆制品。

大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品,比如豆腐、腐乳、豆浆、豆皮等。

大豆是一种理想的优质植物蛋白食物,它的营养价值仅次于肉、奶和蛋,故有“植物肉”的美称。

好吃又营养的大豆获得了人们的喜爱,当然产区不同的大豆品质方面也有一定偏差,最好的大豆产自黑龙江。

黑龙江大豆的与众不同

黑龙江大豆是黑龙江省的特产,也是中国国家地理标志产品,黑龙江省大豆种植面积约占全中国的60%,年产量达到万吨,占全国的11%左右。

九三垦区是黑龙江省大豆主产区,黑龙江九三大豆颗粒圆润饱满,皮薄色黄,含有丰富的油脂、蛋白质、氨基酸,是加工大豆食品的优质原料。

九三垦区位于黑龙江省的北部,属于典型的高纬度低热量的旱作农业区,为大豆生长提供了适宜的气候条件。

在加上九三垦区处于世界三大黑土带之一,是典型的黑钙土,土质疏松肥沃,远离城市,空气质量好,土壤清洁度高,森林覆盖率高,非常适合大豆生长。

在优质产区生长的大豆是中国最漂亮的大豆,富含高蛋白,品质极优,独特的生态环境决定了黑龙江大豆的品质。

黑龙江大豆的好处

黑龙江大豆中含有蛋白质、脂肪和碳水化合物以及胡萝卜素、维生素、大豆低聚糖对人类健康极为珍贵。

大豆低聚糖是大豆中含有低分子可溶性糖类的总称,具有甜度低、热量低、耐酸、耐高温的特点,从根本上调理人体肠胃功能,抑制肠内有害菌群生长。

大豆异黄酮的类似雌激素作用有益于动脉健康,妇女应更多摄入来自植物的大豆蛋白。

可以说大豆中的含量都是人体所需的营养,常吃大豆制品对人体有相当大的好处,男女老少皆宜。

黑龙江的有机大豆全国闻名,是中国的宝贝,从黑土地中种出来的“小金豆”,为当地人带去了财富,也为外地人带去了健康。

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