中西医诊疗白癜风哪个更有效 https://news.39.net/bjzkhbzy/171020/5778433.html过年以后,逐渐增肥的我加入减肥大军中,一如此门深似海,从此美食是路人。同事推荐了一个快速减肥的方子,不摄取任何碳水化合物,也就是面食、水果这些通通都不能吃,需要坚持两周的时间。一开始,我还自信满满,认为自己一定能做到,不就是不吃主食吗,小意思。现在,已经坚持11天9个小时的我只想来一碗热气腾腾的刀削面。
作为一个北方人,我钟爱各种面食,而对刀削面的爱恋是从大学开始的。学校食堂师傅做得刀削面味道只能用一个赞来形容。用刀削出来的面片,中间厚两边薄,形似柳叶,口感筋道,将一人份的面片及几片青菜叶倒入滚滚面汤中,几分钟后快速捞入碗中,再浇入各种口味的臊子,这一碗香喷喷的刀削面就做好了,你还可以根据自己的口味再加入香菜、辣椒、醋等调料。
刀削面的美味源自两方面,一个是面片,一个是臊子。面片要筋道,入口有弹牙感;臊子是滋味的来源,要够香够丰富,西红柿鸡蛋臊子、炸酱、猪肉香菇臊子、香辣鸡块臊子……,每一种臊子都能赐予刀削面完美的口味体验。当时,我最喜欢吃的是猪肉香菇臊子,满满一盆臊子,猪肉丁和香菇丁丰富,经过慢慢熬制的香菇和猪肉散着浓郁的香味,隔着老远就能闻到肉香呢,一碗刀削面吃下去很是顺口。自大学之后,我对刀削面爱得无法自拔,每到一个地方,如果有刀削面面馆,就一定要去尝一尝。
在大学时,还有一种美食令我难以忘怀,那就是学校外小摊上卖的炒凉皮。因为我的家乡的濮阳凉皮在我们省是很有名的,上高中的时候,外地的同学总是让我周末回家的时候给他们带几个裹凉皮,我因为身体寒么,所以就经常吃炒的,摊主是一个阿姨,手里利索,炒勺翻得利落。她做到炒凉皮味道堪称一绝,很多校外人开着车就为买上一碗炒凉皮。
其实,炒凉皮需要的食材特别简单,烹饪过程也就那么几步。锅内倒入热油,油热之后加入一个鸡蛋搅碎,倒入洋白菜丝、胡萝卜丝,反复翻炒,快出锅时加入料水、醋、盐等各种调料。喜欢吃辣椒的,阿姨会在装盒时,放入一大勺红油辣椒,看起来很有食欲。虽然没有麻酱,不过,炒凉皮味道却足的很,浓香里透着一丝爽口的酸,加入辣椒油的炒凉皮吃起来大汗淋漓,格外过瘾。当时,为了吃上一份炒凉皮可没少排队呢。
说起来,自己的味蕾还是很接地气的,去过几家馆子,却没有印象深刻的菜肴,反而是街边的小吃让我魂牵梦绕。
到了北京工作,我又找到了心爱的美食。地铁边的“铁板”以及小区附近的酸辣粉。晚上懒得做饭,就在下地铁时,去路边小摊位买点吃的裹腹。我最爱吃的就是铁板,鱿鱼、茄子、鱼豆腐、烤肠、青椒、土豆、娃娃菜、豆皮裹金针菇,食材丰富多样。只见压铁板的大叔,在平直的铁板上倒入少量的油,放入各种食材,拿一个铁板反复压,新鲜的菜蔬肉串与热油完全融合,待食材熟之后加入秘制的酱料,要用刷子前后左右地耍,直到所有的食材都沾满酱料为止,最后,如果有需要再撒上一层辣椒粉,装袋走人。来上一口,食材的原味尽显,青椒清脆、鱿鱼嫩且筋道、茄子软糯,再加上酱料的浓香,如果不小心掉到地上一块,真是有些心疼呢。
酸辣粉应该是很多女生都喜欢吃的,酸辣爽口,尤其是压力大的时候,来上一份很是解压。我喜欢去的一家离家不远,名叫“天下第一粉”,粉条筋道不粘牙,酸辣汤汁香辣可口,还有一些香菜和微甜的花生碎,吃的时候,我喜欢粉条就着汤汁吃,把几根粉条放入勺中,舀入满勺的汤汁,一并放入嘴中,酸辣可口,嘴里麻麻的,如果再配着肉夹馍一起吃,那真是一件特别美好的事情。
哎,这么多爱吃的美食,自己也只能想想了,把嘴里的口水咽下,还是吃我的沙拉套餐吧。你们是不是也经历过这样的事情了,你能想到什么样的美食,欢迎大家积极留言!