北京正规治疗白癜风医院 https://wapyyk.39.net/hospital/280922_lab.html天气越来越热，要说什么菜是必不可少的？那就要属凉拌菜了，不论是在家里还是在饭店里，凉菜就是开胃菜，总是第一个被端上餐桌，来帮助大家唤醒沉睡的味蕾。哈妹分享大家3道品相佳味道赞的凉拌菜做法，吃一口就上瘾！走过路过别错过，我们一起看看吧！胭脂藕by浤辰配料:藕1节、红芯火龙果1个、盐适量、红酒醋适量、蜂蜜适量、旱金莲少许烹饪步骤:1.藕、红芯火龙果2.火龙果对半切开，划井字刀3.拨入果汁杯，加适量饮用水4.用搅拌棒打成果汁5.过滤一下6.加盐、红酒醋和蜂蜜7.调好口味8.藕去皮切片9.焯一下水10.捞出过凉11.控水，放入火龙果汁浸泡两小时12.取出装盘13.一道美味的胭脂藕就做好了凉拌三丝（拌千张豆皮）by萌奇奇他娘配料:千张豆皮2片、胡萝卜1根、黄瓜1根、海带丝适量、大蒜几瓣、香葱2根、生抽少许、香醋适量、白糖少许、油辣子随意、熟白芝麻随意、花椒粒一小撮、食用油适量、芝麻油适量、白胡椒粉少许、花椒粉少许烹饪步骤:1.成品图。2.豆皮洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，光滑去皮切丝。（我用的是粗的大黄瓜所以去皮，如果是细长的绿黄瓜就带皮更好吃。当然有擦丝的工具更好，省的切丝麻烦。）3.葱切花，有香菜更好。大蒜去皮剁蓉。4.先在大碗中装一碗凉开水，锅中加水烧开后倒入豆皮，水快煮开的时候倒入胡萝卜丝焯10秒后关火全部捞出。5.捞出放入凉开水中。（海带丝我是临时想到加的，早上浸泡好煮软的半成品，也放入凉开水中捞一遍。如果你们要加，可以把干海带提前浸泡至软后洗净，卷起来切细丝，再焯水后放入锅中煮至软了用。）6.捞出沥水后和黄瓜丝一起放入大点的盆中。7.加入蒜蓉和葱花。8.锅中倒入适量油，加入一小撮花椒粒，小火炒出香味。9.趁着熬花椒油的时间，在豆皮里调入少许生抽，适量香醋，少许白糖，适量盐，少许白胡椒粉和花椒粉，鸡精，少许芝麻油，一大勺油辣子，最后再把熬好的油捞出花椒丢弃，将油淋在上面，“磁啦”一声，香味瞬间爆发！10.用筷子拌匀即可。11.盛出装盘，撒上熟白芝麻即可食用。凉拌牛肉by有责任才有未来配料:卤牛肉四百克、香油五克、耗油五克、陈醋十克、味精五粒、白糖0.2克、青蒜两棵、红线椒两个烹饪步骤:1.准备食材和部分调配料，清蒜和红线椒是提前处理干净的。牛肉是当天卤制，因是凉拌菜，牛肉必须是当天卤制的牛肉2.把牛肉在熟菜板上改刀，再按牛肉的纹路切片，尽量薄些，这样易入味3.把切好的牛肉装盘备用4.再把青蒜和红线椒切成碎丁，如图所示5.把切好的青蒜和红线椒装一干净盆内，把准备好的芝麻也倒入盆内6.开始调味，往盆内加香油五克7.耗油五克8.陈醋十克，醋可以多放点，一来开胃，二来能起到杀菌的作用9.再把0.2克的白糖和味精五粒倒入盆内10.然后用汤匙或者筷子，把盆内的配料和调料搅拌均匀，让味精和白糖都搅融化，和其它调味品融合在一起11.最后把切好的牛肉倒入盆内，拌均匀即可。这道微辣，微酸的开胃凉拌牛肉就做好了12.出锅！大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论
