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完美复刻童年小吃孜然豆皮比辣条好吃 [复制链接]

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伙计们~好好好!

如果您每天不知道吃什么,

可以看看我的每日美食~

香辣孜然豆皮!

食材:

豆皮、蒜末、孜然粉、辣椒粉、蒜蓉辣酱

做法:

1、调酱汁:碗中放入两勺生抽,半勺老抽、一勺蚝油,两勺蒜蓉辣椒酱,一勺白糖,两勺清水,搅拌均匀备用。

2、豆皮用温水泡软,洗净控干水分。

3、锅底少油,放入辣椒面,孜然粉,花椒粉,白芝麻,蒜末,炒香后放入豆皮,倒入酱料,翻炒均匀即可。

便利贴:

1、蒜蓉辣酱、白糖和孜然是灵魂!

2、全程小火。酱料均匀裹住豆皮即可关火,不要炒太久,也不要炒干!

一一科普:

豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,大量的卵磷脂,每g豆皮中蛋白质含量51.6g、脂肪23g、碳水化合物12.5g、钙mg、铁11.7mg,并含有多种矿物质,可防止血管硬化,预防心血管疾病,起到保护心脏的作用。豆腐皮中所含有的钙质可预防因缺钙引起的骨质疏松,对于促进老人、小孩的骨骼生长极为有利。

快快跟我一起做起来吧!

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