北京治疗白癜风皮肤病医院 https://m.39.net/disease/yldt/bjzkbdfyy/10年老店的辣香干配方，简单3步就搞定，麻、辣、香，劲爽十足！
大家好，这里是三叁美食工坊，今天又和大家一起分享关于时美食的那些事。今天我们要说的是麻辣香干。
以前很多八零后、九零后都喜欢吃辣条，其实辣条基本上就是由各种豆制品的，豆干、豆皮等制作出来的，只不过它的添加剂和各种调料都放的特别的充足，吃起来味道也是很足的，所以很多人都很喜欢吃辣条。而现在更多人开始喜欢吃现做的辣豆干，因为现做的至少那些色素、防腐剂之类的添加剂就少了很多了，至少吃起来要健康很多。小编今天要说的就是：10年老店的辣香干配方，简单3步就搞定，麻、辣、香，劲爽十足！
这三步主要就是在配方的调配和炸香干的手艺，调料都要调配齐全，并且根据个人口味再适量调制用量；而香干的煎炸则是要把香干刚好炸到外焦里嫩，而不是要炸的过度，那样吃起来会特别硬，味道也比较难侵入，吃起来就不那么好吃了。下面就先来看看这麻辣香干的做法吧。
食材：香干、孜然粉、味极鲜、芝麻油、辣椒面、盐、油、大蒜子
第一步：去超市买好香干，如果菜市场有那种专门自己刚做的豆干卖，那就买刚做的，买回来洗干净沥干水分
第二步：把沥干水分的香干切成小片，然后热锅冷油下锅炸，并在炸香干的这段时间可以先把大蒜剥了切成蒜蓉
第三步：蒜蓉切好马上把香干捞出来放进一个碗里，炸太久香干就会有点硬影响了口感，然后迅速把蒜蓉、孜然粉、味极鲜、芝麻油、辣椒面、盐都倒入适量的在香干上，然后用筷子把香干和调料搅拌均匀，然后就口准备吃了
这样一盘香辣入味的香干就做好了，你也去试试吧，做法非常简单，马上就快到过年的时候了，你也可以先练练手艺，等过年的时候亲戚们来家里，也可以多做点与他们一起分享了。作为一种聊天必备的小吃，麻辣香干是很受大家喜爱的了。
好了，今天和大家的分享就到这里了，大家有什么看法或建议也可以在下方评论区发表一下哦。
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