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春吃芽系列之三白癜风患者能吃蒲公英吗 [复制链接]

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蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等,菊科多年生草本植物。头状花序,种子上有白色冠毛结成的绒球,花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英堪称春季“最受欢迎的野菜”,不仅因为它在春天最鲜嫩、营养价值高,还因为它有很好的养生效果,非常适合春天吃。当下,春暖花开万物生,蒲公英也发出了嫩芽,周末假期,约上几个好友,到郊外踏青,挖点新鲜的蒲公英,好吃又养生!那么,吃蒲公英到底有什么好处?又有哪些讲究呢?一起来看看吧!点击这里了解更多!

好处一:清热解毒、抗菌消炎

蒲公英是一味清热解毒的良药,被称为“天然抗生素”,对上火、嗓子发炎、扁桃体发炎、咽炎等慢性炎症效果显著!春季,天干物燥,人非常容易上火,尤其是导致嗓子疼,在这个时候,一上火就用吃药是大忌,不妨试试,把蒲公英炒制成茶,泡水喝,去火消炎效果尤佳!

好处二:排肝毒、降肝火

蒲公英入肝经,具有卓越的肝脏洁净和增强效力,对肝脏和胆囊有补益,可排肝毒。并且蒲公英擅长降肝火,既可清肝又可疏肝。凡肝中郁热所见的急躁、易怒、口苦、口干、口臭、咽喉疼痛、小便短赤等,均可用蒲公英。

好处三:清胃热、去口臭

蒲公英入肝、胃二经,不仅可以降肝火,对于清胃热效果也很好,蒲公英清胃热,效果甚至优于白虎汤,并且不伤胃气,不损土,可以长期饮用!对于胃热引起的口臭、胃胀痛、小便黄等效果显著,并且,蒲公英味道清香,可清新口气!

好处四:改善乳腺健康

《本草纲目》记载:“蒲公英主治妇人乳痈肿,水煮汁饮之立消。解食毒,散滞气,化热毒,消恶肿、结核、疔肿。”蒲公英对于女性的乳腺疾病可谓是“情有独钟”,女性若有乳腺增生、乳腺炎,可以用蒲公英泡水来改善。

好处五:改善口腔溃疡

春季,很多人经常上火,不仅会嗓子疼,还会出现口腔溃疡的情况,此时,可以咀嚼炒制后的干蒲公英。一方面,蒲公英可以杀灭引起口腔溃汤的溶血性链球菌,从而抑制链球菌引起的变态反应;另一方面,蒲公英的去火消炎、消肿散结作用,也有利于减轻舌头及口腔溃疡部分的肿胀,减轻疼痛。

蒲公英有哪些食用方法

春季去野外挖蒲公英虽然是一种乐趣,但如果食用也是有讲究的。蒲公英的叶子适合做菜,营养美味;根适合制茶,养生保健。春天的蒲公英叶子鲜嫩,最适合用来做菜食用,不论凉拌还是热食,口感都不错,味道清新,营养丰富!

凉拌蒲公英

原料:新鲜蒲公英叶茎、辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥。

做法:洗净的蒲公英叶焯水后,冷水冲凉;佐以味精、盐、香油、醋、蒜泥等,搅拌均匀,即做成一款清脆爽口的蒜蓉蒲公英。

蒲公英炒鸡蛋

原料:蒲公英叶克,鸡蛋2个,盐适量。

做法:蒲公英洗净,切段。鸡蛋磕入碗中,搅散。锅加油烧热,下鸡蛋液炒至成块,再放蒲公英炒软,加盐调味即可。也可将蒲公英叶与鸡蛋液混拌一起炒成块。

蒲公英水饺

原料:新鲜蒲公英叶茎、猪肉、香葱、盐、酱油、十三香、植物油。

做法:新鲜的蒲公英叶用水洗干净后,在沸水中焯一下,蒲公英凉凉后切碎;猪肉剁碎成肉馅,放入大碗中;在猪肉馅中加入切碎的葱花,再加入食盐、十三香、老抽调味,加入适量食用油,搅拌均匀;再把切好的蒲公英放入肉馅中搅拌均,做好馅料;按照正常包饺子的流程继续进行就可以。

蒲公英根制茶,护肝排毒

挖取蒲公英的时候,可以顺便挖点蒲公英的根茎,用来炒制成茶,泡水喝,一年四季都可以享受到蒲公英的味道与好处!但是要注意,开花的蒲公英就不要再挖了,好让它的种子成熟后,继续繁衍生息。

原料:野生的蒲公英根茎。

做法:将蒲公英根茎,清洗干净,注意一定要多清洗几遍,以免残留泥沙;洗净的蒲公英根,切成5-10毫米左右的小段,在蒸笼中蒸15分钟,取出后自然降温;冷凉后的蒲公英根,放到炒锅中烘炒,注意勤翻炒,避炒糊了,炒至颜色到浅褐色为止,取出降至常温,即可。

蒲公英虽好,这四类人要少吃

第一类:脾胃虚寒者。蒲公英性微寒,脾胃虚寒者要少吃,如果大量食用,则容易引起腹泻、腹痛,切莫贪嘴!

第二类:伤寒感冒者。蒲公英对于改善热证效果显著,可以改善风热感冒。但是,如果是风寒感冒,则不适合用!

第三类:身体虚弱者。越是虚弱的身体,越需要好好养护,尤其是呵护自己身体中的阳气。而蒲公英是寒性的,不是大寒,但久病的人最好还是少吃。

第四类:慢性肠炎者。蒲公英偏寒性,有慢性肠炎的人群,不适合食用,否则会加重腹泻的情况。

什么时节的蒲公英最好?

(一)如果是打算食用的话春季最好,春天蒲公英刚刚长出嫩芽,是作为食用蒲公英的最佳选择,其质地柔和,味道鲜美,没有较多的苦味,便于入口。凉拌、蘸酱吃都是不错的选择。

(二)如果是打算药用的话夏秋季最好,夏秋季节的蒲公英,已长成成熟的状态,药用价值更高,但同时口感有点“老硬”,苦味较重,所以更适合制茶、药用。

温馨提示:

蒲公英是生活中“食药两用”保健佳品,适用于绝大多数人群食用。蒲公英被中药界誉为具有清热解毒、抗感染作用的“八大金刚”之一,在一定程度上可代替抗菌素,有广谱抗菌素的作用,《本草纲目》记载蒲公英还具有乌发和健体的作用。蒲公英中富含维生素A,维生素B1、B2、B6,维生素C,叶酸,及钾、铁、钙、镁、铜等多种微量元素,对于稳定期白癜风患者来讲,适量食用是有一定益处的,尤其是其所具有的抗炎作用,可以减轻和防止皮肤组织对炎症的反应,抑制炎症细胞(包括巨噬细胞和白细胞)在皮损部位的集聚,从而减轻原发免疫反应的扩展,对于黑色素细胞的正常代谢起到保护作用。但同时也要注意到,蒲公英中所含的维生素C也比较高,白癜风患者如果过多摄入维生素C,将会导致体内酪氨酸酶活性降低,使得黑色素合成分泌进程受阻,因此,正处于治疗阶段或是进展期的白癜风患者,能否食用蒲公英最好征求主治医生的意见。点击这里快速挂号预约!

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