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轻松阅读日,给娃做一道补钙的菜吧,孩 [复制链接]

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当你不知道吃什么菜的时候,建议隔三差五的买点香干吃,除了给自己补充蛋白质也是给自己换换口味了,美美对香干的喜爱源于以前一起住的一个小姐姐,看她香干、千张、豆皮、豆腐等轮换着吃,感觉真的是比肉还香,受她的影响美美也尝试着经常买来吃,现在美美家的老二也喜欢吃香干,这个不知道有没有遗传,哈哈,4月韭菜嫩青青,香干搭配韭菜味道真是好极了,假如你今天还不知道吃什么菜,不如就吃它,吃它~

韭菜的含水量高达85%,热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量,不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一,维生素E含量也是三分之一。韭菜中含有较多的粗纤维。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力,还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

香干,是宁波人最常吃也很爱吃的一种豆制食品,早已脍炙人口。可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后俱鲜香可口,价廉物美,营养丰富,受到城乡人民的喜爱。宁波楼茂记香干最为著名。香干,是用黄豆浸足6-12个小时,接着水磨、煮浆、泡浆、打浆、成块、过压再烤制,色泽黄亮、块型方正、质韧而柔、味咸鲜爽,闻之清香、食来细腻、色香味佳。可制作多种菜肴,可冷拌、热炒、油炸、烤制等等,做成后俱鲜香可口,价廉物美、营养丰富,深受人们喜爱。

豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

主要食材:韭菜一把,香干3块,盐适量,鸡精少许,生抽适量,食用油少许。

制作方法:

2,把买回来的香干稍微清洗干净,沥干水备用;

2,首先,要把买回来的韭菜上面的脏污清理下,放在清水内多冲洗几遍,沥水后,切成段状放在盘中即可;

3;再把香干切成条状,放在盘中;

4,大蒜洗净切成颗粒形状。

5,这个时候,热锅内倒上适量的食用油,放上大蒜爆香后

6,再把香干倒入锅中,快速的翻炒。

7,最后,再把韭菜倒入锅中,旺火继续翻炒到断生,加上盐,鸡精进去,食材炒到入味,就能装盘了。

8,好了,香喷喷的一道“补钙”菜就做好了,这道韭菜炒香干的做法大家学会了吗,好吃美味,韭菜中的挥发性油,有刺激胃液的作用,帮助肠道快速的消化,不受积食的困扰,韭菜不仅男性吃着好,想要减肥的人多吃些,能够帮助体内刮油排毒,肠道变得干净又通畅。

另外,香干属于豆制品,春季补钙不可缺少的一道菜,香干中的矿物质很丰富,尤其是钙质的存在,促进钙质的吸收,骨骼变得强健,促进身体发育,孩子多吃长个头,又能补充钙质,提高智力。

健康小贴士:

1)吃七八分饱。建议大家每日三餐不可过饱,两餐之间可适当加一些零食。吃得过饱,会增加肠胃负担,使血液集中到肠胃,使心、脑等重要器官呈缺血状态,不利健康。

2)专家表示,人在侧躺时,常常一脚在前一脚在后,腰椎处于旋转位,是受力的。如果你在两腿中间夹上一个枕头或者毛巾卷,腰椎的旋转剪切力就会减小,腰疼就能缓解了。

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