三月已经到了，春季初期，万物呈现复苏的景象，外面的树木开始萌芽，花儿会陆续开放，感觉空气特别清新，心情非常愉悦，但是自己提前飙升，很多衣服都穿不下了。春季是减肥的最佳时机，我们不能过度饮食，合理搭配饮食，少吃太油腻的食物，可以给家里人尝尝这款素汤——番茄金针菇豆皮汤，汤品非常清淡，酸甜美味，低脂低卡，减轻体重，早食早受益。春季，无论多忙，多给家人喝“这汤”，补足营养，胃口更好了。食材清单：选购优质豆皮80克左右（豆皮又叫豆腐皮，是我们生活中常见的豆制品之一，烹饪食用方法很多，可以卤，炒或煮着吃，本身的钙质和蛋白质含量高，非常适合给孩子吃，为孩子提供许多营养），小葱若干根，一个大番茄（番茄是高维生素C的蔬果，含有大量的抗氧化物质，口感酸甜多汁，番茄汁特别浓郁，适合用来煮番茄汤，胃口不好的人要多吃），黑木耳15克左右，金针菇克左右（金针菇是最受欢迎的菌类，鲜嫩美味，荤素都可以搭配，适合煮汤或凉拌，吃起来十分鲜嫩），食用油少许，生抽和蚝油少许，少许食盐，半勺鸡精，其他调味品。具体制作顺序：步骤1：提前选购好番茄，金针菇，黑木耳和豆皮等食材，先把豆皮泡在水中，洗净切成长条细丝，控干表面的水分。步骤2：将番茄的顶部切一个十字花刀，提前烧一些热水，外皮用热水烫一小会儿，撕掉一层番茄皮，用刀剁成小块，放在盘中备用。步骤3：将金针菇的根部切掉一部分，撕成一些小朵，反复清洗几遍，控干菌菇的水分，黑木耳用温水泡发开，切掉木耳的根部，准备好金针菇，番茄，豆皮和木耳，开始制作这款番茄金针菇豆皮汤。步骤4：锅底调入少许食用油，放入一些葱花爆炒出香味，倒入一些番茄丁爆炒出茄汁，将汁水都激发出来，加上适量清水煮至沸腾。步骤5：放入一些金针菇，黑木耳和豆皮，盖上锅盖焖煮一小会儿，加上生抽和蚝油少许，加上少许食盐和鸡精，用锅铲迅速翻炒均匀。步骤6：大火收汁，撒上葱花点缀，关火盛出，这款番茄金针菇豆皮汤就可以开吃了，大人和孩子都爱吃。番茄金针菇豆皮汤是一款特别开胃的菜肴，几种食材都非常普通，选用金针菇，番茄，豆皮和木耳烹饪而成，汤汁十分浓郁，酸甜多汁，吃起来非常美味，让人特别有食欲，胜过吃山珍海味。网友们，你们是否吃过这道番茄金针菇豆皮汤呢？（本文的配图均出自网络）
