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这样做包子我是第1次,皮薄如蝉翼,做 [复制链接]

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看过《红楼梦》的应该还记得其中一幕,讲贾宝玉的乳母吃了他的豆腐皮包子,宝玉因此大发雷霆。作为一个吃货,咱就不讨论谁对谁错了,我就想知道,这包子到底有多好吃?能让乳母嘴馋偷吃,让宝玉生气。都说只有实践才是检验真理的唯一标准,那么我就得试一试了。这样做包子我也是第1次,幸亏看着精致,做着却不难。油豆皮包上肉馅,蒸出来的包子皮薄如“蝉翼”,特别美味。这么讲究美观的菜,做法还简单又好吃,真是太强了!还不来试试吗,一学就会哦~豆腐皮包子By食二配料:春笋20克、油豆皮1张、姜10克、猪肉馅克、辣椒10克、鸡肉丁克、香菇30克、胡萝卜20克、焯好菠菜13-14根、精盐适量、生抽适量、鸡精适量烹饪步骤:1.把油豆皮泡水中,泡软即可。2.把香菇、笋切成丁。3.把胡萝卜切丝。4.把辣椒切圈,姜切丝。5.准备好猪肉馅,鸡肉切丁一同放入。6.把刚才的胡萝卜、香菇、笋、辣椒、姜放入装有猪肉馅和鸡肉丁的碗内。7.加入生抽、香油、盐、鸡精腌制。8.全部材料搅拌上劲。9.将泡好的油豆皮切成长宽10公分的片。放上适量馅。10.用焯好菠菜扎起,放在屉上蒸10分钟。烹饪小贴士:1、菠菜要用热水提前泡软。豆腐皮泡的时间不限,这次泡了10分钟左右,要根据豆腐皮的吸水情况,泡软即可。2、豆腐皮中的蛋白质含量丰富,还含有钙、铁等矿物质,口感独特、营养丰富。中医认为豆腐皮可以止咳、清热、养胃。3、豆腐皮包子是《红楼梦》中的一道美食,豆腐皮,在武汉也叫“千张”,北方人则叫“油皮”。做法是把不加凝固剂的豆浆煮沸,在待其冷却时拿出面上结的一层皮,再晾干就可。也可以把煮好的豆浆加凝固压成薄皮制成。你感觉这款包子怎么样?喜欢美食杰的文章请点赞、
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