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迷倒全家的酱焖豆皮,真心好吃豆果美食 [复制链接]

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By粉娃R

用料豆皮张葱根葱伴侣黄豆酱勺六月鲜特级原汁酱油勺糖1中勺辣椒1个食用油适量水半碗做法步骤

1、准备食材

、豆皮切0.5cm宽条,葱切葱白碎和葱叶碎,辣椒切碎

3、水开倒入切好的豆皮煮1分钟去豆腥味,捞出备用

4、锅内倒油,倒入葱白碎和辣椒碎爆香,倒入玻璃伴侣豆瓣酱继续翻炒

5、炒出红油

6、倒入焯过水的豆皮

7、翻炒一下,倒入六月鲜特级原汁酱油调色

8、倒入白砂糖提味

9、翻炒均匀后,倒入半碗清水(或高汤)

10、盖上盖子大火煮开后转小火焖煮几分钟

11、煮至汤汁变少,倒入葱叶碎点缀

1、出锅装盘,色泽诱人,豆皮软嫩,酱香浓郁,咸香微辣好吃又下饭

小贴士

不能吃辣的可省略辣椒,并把黄豆酱换成原味的全程不放盐,鸡精味精等其它调味品

豆皮的营养功效

可预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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