豆皮香肠,营养丰富,口感软糯鲜香美食天 [复制链接]

豆皮香肠

By红宏

“清淡美味”，豆皮香肠，营养丰富，、口感软糯鲜香、容易消化，豆腐皮蛋白质、氨基酸含量高适合不同人群食用。

原料：后腿肉、豆皮、大蒜、生姜、鸡蛋、小葱、生抽、料酒、蚝油、白糖、鸡精、玉米淀粉、五香粉、红辣椒面、熟芝麻、花生油、白醋。

做法步骤：

第1步、准备半碗肉馅和其他食材（肉馅自己用刀炖好吃）。

第2步、里面加鸡蛋1个，淀粉、生姜末、葱花、五香粉、蚝油、生抽、料酒、白糖。

第3步、顺着一个方向搅动上劲。

第4步、豆皮铺在案板上。

第5步、将拌好的肉馅倒在上面，用勺子均匀的铺在豆皮上。

第6步、用手把豆皮卷紧。

第7步、锅中倒入烧开，将卷好的豆皮香肠放进去盖盖蒸20分钟。

第8步、蒸好揭开锅盖晾凉。

第9步、大蒜切成末，葱切成葱花，里面加盐、白糖、鸡精、熟芝麻、红辣椒面。

第10步、锅中烧油，油冒烟淋在辣椒面上，里面加生抽、香油和凉拌醋搅拌均匀。

第11步、用刀将蒸熟的豆皮香肠切成片。

第12步、沾上料汁太香了。

小贴士：

沾上料汁更香。

来自美食天下红宏的作品。