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清爽开胃的凉拌豆皮制作 [复制链接]

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凉拌豆皮的做法:

准备食材:豆皮、葱、蒜、辣椒(可选)、香菜(可选)、生抽、醋、香油、盐等。

豆皮切丝或块,用开水焯烫后捞出过凉水,沥干水分。

葱、蒜切末,辣椒切丝或圈(如果使用),香菜切段(如果使用)。

调料汁:将生抽、醋、香油、盐等调料按个人口味混合均匀。

将调料汁倒入豆皮中,加入葱末、蒜末、辣椒丝、香菜段(如果使用),拌匀即可。

总结:凉拌豆皮通过焯烫、沥干、调味、拌匀等步骤制作而成,口感清爽开胃。

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