豆制品只吃豆腐？教你做出美味的豆制品美食，不可不学
大家是怎么看待豆制品的呢？豆浆？豆腐？还是其他的呢？在大家的日常生活中接触最多的便是豆腐和豆浆了。说起豆制品，就不得不说豆制品的前身，大豆了。大豆在中国已经有着五千多年的历史了。同时也是最早的将大豆进行加工做成豆制品的国家了。豆制品百分之八十都是大豆做成的，像是我们常吃的豆腐，豆腐皮，豆腐脑，辅助等等。平时我们吃的辣条大部分也是大豆做成的。可以说是一种食材百种花样了。大豆最大的特点就是经过加工之后，营养物质不会流失也不会降低效果，反而能提升人体吸收的效率。大豆中含有的各种物质都是人体所需的，能够有效的让膳食平衡。大家吃惯了豆腐，喝惯了豆浆，那么这次就让我们一起学学一些不一样的豆制品美食吧！
要说特殊的豆制品，那就不得不说豆皮了。今天要为大家介绍的美食呢，便是用豆皮做成的豆皮肉卷。相信很多人都吃过用鸡蛋做成的鸡蛋卷吧，做鸡蛋卷还得把握蛋液的多少，是否均匀，有没有破损，想想就麻烦。这次，我们就用这豆皮（有地方叫做千张）代替鸡蛋皮做成肉卷，丝毫不差于鸡蛋卷哦，也是十分的美味。豆皮和鸡蛋不同，豆皮带有这大豆制品的那种特殊的味道。而且不论是从制作方式还是人性和口感上来说。豆皮都要比鸡蛋皮更强哦，说了这么多，那么接下来就来看看这道豆皮肉卷到底该怎么做吧！
想要做好这道豆皮肉卷，我们需要的食材有豆皮，猪肉馅，鸡蛋，干淀粉，黄豆酱，葱姜，胡椒粉和盐。食材很简单。猪肉馅的话在购买时记得让商家绞两遍不然就会影响口感，吃起来就没有那种细腻的感觉了。肉馅先放一旁。我们将豆皮取出，葱姜全部切成末。鸡蛋磕入碗中用筷子头儿或者勺子把蛋清涂在豆皮上刷均匀，这样之后放入肉馅时粘合度更高。接着将剩余的鸡蛋加入肉馅中再放入黄豆酱，香油，葱姜和胡椒粉还有盐搅拌均匀。再放入适量的干淀粉来增加粘合度。之后将搅拌好的肉馅均匀的铺在豆皮上之后卷起来放入锅中蒸上十五分钟左右，到时间后关火焖上五分钟后掀开锅盖等待自然放凉后切片即可食用。（不等到彻底变凉的话会导致皮馅分层）
大家觉得这道特殊的豆皮肉卷如何呢？和鸡蛋卷相比哪个好吃呢？欢迎在评论区留下你的看法。喜欢这藕片文章的话清点赞
