一、萍乡炒粉
萍乡炒粉是江西萍乡的特色小吃，是在外萍乡人最想念的一道美食。不同的城市有不同的米粉做法，而萍乡炒粉独特的味道总是让人难忘。萍乡炒粉，米粉的软糯，豆芽儿的脆爽，鸡蛋的嫩滑，多种口感交织成了萍乡人最不能割舍的家乡味道，一口下肚，暖胃又暖心。
二、莲花血鸭
莲花血鸭是萍乡的代表特色美食之一了，在当地每家每户都会做的，虽然做法上存在些许差异但是口味大致上都一样，萍乡莲花血鸭的做法，用的是本地的麻鸭，麻花鸭体型适中，肉质鲜嫩入味，连骨头也能轻易咬碎，拌饭更是让人停不下嘴，和米饭搅拌搅拌，米饭裹着酱汁，带着咸香细嫩的鸭肉，真是绝绝子！
三、盐果子
在萍乡，每到春节，家家户户的女人们总是在灶前忙碌着，用豇豆、生姜、南瓜皮之类的蔬菜自制好吃的盐果子，那是大人小孩的最爱，它酸酸甜甜，口感上佳。而且种类繁多，几乎所有蔬菜都能制作，常用的有姜、豇豆、辣椒、苦瓜、丝瓜、杨辣椒等。
四、萍乡小炒肉
萍乡小炒肉是萍乡当地家喻户晓的名菜，小编我每每想起来，就口水泛滥，萍乡小炒肉的制作方法是：肥肉入锅，爆炒出油，加入瘦肉、配料，注入肉汤，加调料煮沸，起锅装盘。其实在萍乡，小炒肉也和其他地方迥然不同。肥肉瘦肉分离翻炒，让口感颇有层次；豆豉、芹菜、辣椒的加盟，让这道菜更加多彩缤纷。
五、高坑绿豆稀
高坑绿豆稀是江西萍乡地区的特色美食，大部分人只知道萍乡小吃花蝴蝶，只有萍乡本地人知道高坑绿豆稀，绿豆稀在萍乡街头还是颇受欢迎的，加冰“绿豆稀”一口下去，满口的绿豆加上碎冰，燥热的一天吃一口，爽！
六、花蝴蝶
在江西萍乡说起辣条，人们首先想起的就是“花蝴蝶”，是一种老式豆皮，干干的那种，作为一种地道的特色辣条，它的味道辣中带甘，回味饱满，过瘾却意犹未尽。小编我第一次吃第一口花蝴蝶的时候，吃的是爆辣的，只觉得好辣！辣到没知觉哈哈，够辣！后来又吃了豆香的，孜然的，以及大辣片，我的天！好香的豆皮味！太好吃了！
七、烟熏肉
萍乡烟熏肉独具风味，咸香可口，十分开胃下饭。肉质鲜美，烟熏味十足，百吃不腻，是十大赣菜之一。
八、莲子炖乳鸽
莲子炖乳鸽始于宋朝，将白莲与乳鸽加入其它佐料一起炖煮而成，汤汁清甜美味，肉质酥烂鲜美，有美容养颜，滋补身体的功效，是一道老少皆宜的特色美食。
九、手撕腊鱼
手撕腊鱼是萍乡的特色菜肴，经过熏制而成的腊鱼，色泽艳丽，腊味十足，肉质软韧富有嚼劲，咸辣开胃，让人越吃越上瘾。
十、酸枣糕
酸枣糕是萍乡民间传统小食，口感丰富，融入了辣味、酸味、甜味和芝麻香味，十分独特且开胃，是一道当地风味小食。
十一、擦菜
擦菜是萍乡的传统小菜，经过传统工艺腌制而成。咸香开胃，十分下饭。也可以跟各种食材放一起烹饪，做出来的菜肴风味独具，十分美味。
十二、米面
米面是当地人一直念念不忘的美食，也是很多人的美食记忆。软韧爽口的米粉，加入清甜鲜美的老母鸡汤，放入青菜、香菇、肉末等食材，营养美味，滋味悠长。
