北京治疗白癜风疼不疼 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzj/250406/u1vdfiv.html大家好，欢迎来到农村美食课堂，你知道豆皮怎么卷肉最好吃吗？豆皮卷肉是一道非常受欢迎的美食，无论是家常便饭还是宴请宾客，都非常适合。今天我就来分享一下豆皮卷肉的做法，保证你学会之后，家人朋友都夸你是大厨！
首先准备半斤猪里脊肉，切成薄片，再改刀切成细丝，放入盆中。加入一勺食盐、一勺鸡精、一勺胡椒粉、一勺老抽、一勺生抽，用手抓拌均匀，让肉丝充分吸收调料，增加口感。再打入一个鸡蛋，继续抓拌，让肉丝上劲。最后加入适量玉米淀粉，再次抓拌均匀，使肉丝表面裹满淀粉，这样炸出来的肉丝才会外焦里嫩。
然后准备一把绿豆芽，摘洗干净，放入锅中焯水1分钟，捞出控干水分备用。再准备一个青椒，去掉头尾，切成细丝，放入碗中。锅烧水，放入少许食用盐和植物油，水开后下入豆皮，煮2分钟左右，煮至豆皮发软，捞出放入凉水中浸泡一下，捞出控干水分，切成和青椒一样长的段。
锅中油热，倒入肉丝，炒至变色，盛出备用。锅中留底油，倒入葱姜蒜末炒香，再放入一勺黄豆酱，炒出酱香味，炒出红油，再加入清水，放入一勺食盐、一勺鸡精、一勺胡椒粉、一勺蚝油，搅拌化开，熬制30秒。然后下入豆芽、豆皮、青椒，翻炒均匀，让其入味，再勾入一点水淀粉，使汤汁浓稠，翻炒均匀，使食材上浆。最后放入炒好的肉丝，翻炒几下，即可出锅装盘。
这样做的豆皮卷肉，色泽诱人，口感丰富，豆皮的柔软与肉丝的鲜嫩相得益彰，绿豆芽的清爽解腻，让人回味无穷。这道菜营养丰富，适合各个年龄段的人群，特别是对上班族和学生党来说，是非常便捷又美味的一道家常菜。
下面是制作豆皮卷肉的具体配料配方，想吃的朋友可以参考学习制作哟！
豆皮 2张，五花肉 g，前腿肉 g，生抽 20g，蚝油 6g，盐 5g，鸡精 2g，十三香 3g，食用油 6g，水 20g。
学会了这道豆皮卷肉的做法，你就可以在家中轻松制作出美味佳肴，让家人朋友大饱口福。如果你觉得这个视频对你有帮助，别忘了点赞支持一下，让更多人看到这个美味的食谱。
