夏日的餐桌，总是少不了凉拌菜的身影，热菜的确让我们没有胃口，所以凉拌菜在夏日就成了大众的宠儿，凉拌菜不仅做法简单、制作快捷，关键的是味道还是超赞，要不怎么会让人们那么喜欢它呢？凉拌菜有好多种类，一般青菜都可以凉拌，但是单独拌一种蔬菜，未免营养有些单一，于是在蔬菜的基础上，还可以添加一些果仁、肉类、豆制品、蛋类、海鲜等等，营养不仅高了一个台阶，就连味道也变得丰富不少，深受大众的喜爱。提起菠菜，大家第一印象就是它有很强的补铁能力吧！其实它还有跟多更丰富的营养，维生素、胡萝卜素及一些微量元素，都是人体不可缺少的重要物质。尤其是今天做的凉拌菠菜干豆腐丝，更加增强了钙的营养元素。干豆腐是北方人的叫法，南方人叫豆皮，干豆腐可以凉拌也可以炒菜、炖菜，味道都是极佳的食品，和菠菜放在一起，口感上又增加了几分柔韧的感觉，再加上菠菜味美色鲜，是一道非常抢手的家常菜。凉拌菠菜干豆腐丝食材：菠菜1把、干豆腐2张、香油适量、盐适量、生抽2少、香醋1勺、白糖1茶匙、蒜2瓣制作方法：1.干豆腐买回来后可以直接切丝，但是如果觉得硬可以放在沸腾的水里煮几分钟，就会变软一些，再切成丝2.菠菜洗净后去掉根部，但是据说根部的营养更加丰富，所以能洗干净的话，也可以不去掉根部，菠菜放沸腾的水种煮两分钟，再过两遍凉水，攥一下水分，切段3.菠菜段和干豆腐丝放在一个干净的容器中，容器大的好处就是拌的时候不会弄的桌子上，比较干净4.压入蒜泥，再把香油、盐、生抽、香醋、白糖全都放在菠菜和干豆腐丝里，用筷子拌匀或者戴上一次性手套抓匀也可以一道美味的凉拌菠菜干豆腐丝就做好了，大家还有什么问题和更好的凉拌菜的做法吗？欢迎给小编留言，我会在第一时间回复您的留言，如果喜欢小编的文章记得
