北京看白癜风好的医院 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/大家好，我是杨大主厨，夏天食欲下降没有胃口，今天分享九道我最喜欢吃的凉拌菜，做法简单又好吃，简直不要太好吃。
第一道：凉拌黄瓜腐竹
1、准备食材：黄瓜、腐竹、花生米、黑木耳、香菜、熟白芝麻、葱花、蒜末、小米椒、辣椒粉、烧开的热油、香油、生抽、陈醋、砂糖、食盐、清水
2、凉拌黄瓜腐竹的做法：
（1）黄瓜洗干净切块，腐竹用温水泡好，花生米买现成的，黑木耳泡好，香菜洗干净切段，小米辣洗干净切段，葱蒜洗干净切好备用。
（2）准备料汁：将葱花、蒜末、白芝麻、小米辣、食用油、香麻油、生抽、陈醋、白糖、盐搅拌均匀备用。
（3）起锅烧水，烧开后放入腐竹、黑木耳煮2分钟捞出来用水洗凉放入碗中备用。
（4）碗中加入黄瓜、花生米、香菜、料汁搅拌均匀即可。
第二道：凉拌藕片
1、准备食材：莲藕、葱花、蒜末、白芝麻、小米辣、食用油、蚝油、生抽、陈醋、白糖、盐
2、凉拌藕片的做法：
（1）莲藕洗干净去皮切片，小米辣洗干净切段，葱蒜洗干净切好备用。
（2）准备料汁：葱花、蒜末、白芝麻、小米辣、食用油、蚝油、生抽、陈醋、白糖、盐搅拌均匀备用。
（3）起锅烧水，烧开后放入藕片煮2分钟捞出来用水洗凉加入碗中备用。
（4）碗中加入料汁搅拌均匀即可。
第三道：凉拌肥牛
1、准备食材：火锅用的肥牛卷、小米辣、香菜、蒜末、白芝麻、食用油、蚝油、料酒、生抽、陈醋、白糖、盐
2、凉拌肥牛的做法：
（1）肥牛卷解冻、小米辣切段，香菜洗干净切段，大蒜子洗干净切好备用。
（2）准备料汁：将蒜末、白芝麻、小米辣、食用油、蚝油、生抽、陈醋、白糖、盐搅拌均匀备用。
（3）起锅烧水，肥牛卷冷水下锅加入料酒煮开捞出来用水洗凉放入碗中备用。
（4）碗中加入香菜、料汁搅拌均匀即可。
第四道：凉拌土豆丝
1、准备食材：土豆、青椒、红椒、香菜、葱花、蒜末、白芝麻、食用油、香麻油、生抽、陈醋、白糖、盐
2、凉拌土豆丝的做法：
（1）土豆洗干净去发切丝，青椒、红椒洗干净切丝，香菜洗干净切段，葱蒜洗干净切好备用。
（2）准备料汁：将葱花、蒜末、白芝麻、食用油、香麻油、生抽、陈醋、白糖、盐搅拌均匀备用。
（3）起锅烧水，烧开后把土豆丝煮1分钟捞出来用水洗凉放入碗中备用。青红辣椒丝用油炒熟放土豆丝一起。
（4）碗中淋入料汁、香菜搅拌均匀即可。
第五道：凉拌粉丝豆皮
1、准备食材：粉丝、豆皮、胡萝卜、黄瓜、花生米、香菜、葱花、蒜末、白芝麻、小米辣、蚝油、生抽、陈醋、白糖、盐
2、凉拌粉丝豆皮的做法：
（1）粉丝用温水泡好，豆皮洗干净切丝，胡萝卜洗干净去皮切丝，黄瓜洗干净切丝，花生米买现成的，香菜洗干净切段，葱蒜洗干净切好备用。
（2）准备料汁：将葱花、蒜末、白芝麻、小米辣、食用油、蚝油、生抽、陈醋、白糖、盐搅拌均匀备用。
（3）起锅烧水，烧开后放入豆皮、粉丝煮熟捞出用水洗凉放入碗中备用。
（4）碗中加入胡萝卜丝、黄瓜丝、花生米、香菜、料汁搅拌均匀即可。
第六道：凉拌蘑菇
1、准备食材：蘑菇、香菜、葱花、蒜末、白芝麻、小米辣、花椒粉、食用油、蚝油、生抽、陈醋、白糖、盐
2、凉拌蘑菇的做法：
（1）蘑菇洗干净撕成小块加盐浸泡20分钟洗干净捞出，香菜洗干净切小段，小米辣洗干净切小段，葱蒜洗干净切好备用。
（2）准备料汁：将葱花、蒜末、白芝麻、小米辣、花椒粉、食用油、蚝油、生抽、陈醋、白糖、盐搅拌均匀备用。
（3）起锅烧水，烧开后加入蘑菇块煮1分钟捞出来用水洗凉控干水分放入碗中备用。
（4）碗中加入料汁、香菜搅拌均匀即可。
第七道：凉拌鸡蛋
1、准备食材：鸡蛋、香菜、蒜末、小米辣、香麻油、生抽、陈醋、盐
2、凉拌鸡蛋的做法：
（1）香菜洗干净切段，小米辣洗干净切小段，蒜洗干净切好备用。
（2）起锅烧水，鸡蛋冷水下锅煮熟，去壳切小块放入碗中备用。
（3）准备料汁：将蒜末、小米辣、香麻油、生抽、陈醋、盐搅拌均匀备用。
（4）将鸡蛋、香菜、料汁搅拌均匀即可。
第八道：凉拌香辣毛豆
1、准备食材：毛豆、小米辣、白芝麻、蒜末、孜然粉、食用油、蚝油、生抽、陈醋、白糖、盐
2、凉拌酸辣毛豆的做法：
（1）毛豆洗干净剪去头尾，小米辣洗干净切小段，大蒜子洗干净切好备用。
（2）准备料汁：将蒜末、白芝麻、小米辣、孜然粉、食用油、蚝油、生抽、陈醋、白糖、盐搅拌均匀备用。
（3）起锅烧水，水开把毛豆下锅加入食用油、食盐搅拌均匀煮熟捞出来用冰水洗凉，控干水分放入碗中备用。
（4）将毛豆加入料汁搅拌均匀放入冰箱冷藏1个小时即可。
第九道：凉拌鸡腿肉
1、准备食材：鸡腿、香菜、葱花、蒜末、姜丝、白芝麻、辣椒粉、花椒粉、食用油、蚝油、生抽、陈醋、白糖、盐
2、凉拌鸡腿肉的做法：
（1）鸡腿洗干净，香菜洗干净切段，葱姜蒜洗干净切好备用。
（2）起锅烧水，鸡腿冷水下锅加入葱、姜、料酒煮30分钟捞出来用水洗凉撕成小块放入碗中备用。
（3）准备料汁：将葱花、蒜末、白芝麻、辣椒粉、花椒粉、食用油、蚝油、生抽、陈醋、白糖、盐搅拌均匀备用。
（4）碗中将鸡腿、香菜、料汁抓拌即可。#不一样的夜宵#
