北京中科白癜风医院官网 http://www.zherpaint.com/m/导读：春日早餐，挂面条新吃法，有营养还快手，大人孩子喜欢，真香啊挂面条的新吃法、新搭配又被点餐了，家人一致要求还吃，好嘞，这个简单，食材也好找，做起来快手味美。前几天宝妈发早餐的时候提到了这个挂面条新搭配，没有细说，有好多人留言让宝妈出个详细的食谱，刚好当时拍了过程，这回听宝妈详细讲来，一是它确确实实是好吃，二是好上手，零失败，很值得大家一试！春天来了，家人的胃口也更好了，尤其是家里的小学生，半大小子的饭量比成人都大！宝妈做饭三餐不敢马虎，尤其是早餐更要营养丰富，紧着他爱吃的来，吃得好身体才壮实，这才是他一生最大的财富，而这道香喷喷的炒面是他的最爱，吃过一次就赞不绝口！说起挂面条，好多人都喜欢汤汤水水的炝锅面或者打卤面，其实用来炒着吃更美味！炒挂面条不能用太细的，宽面条才是首选，吃起来更有口感。再就是食材的巧搭配，春天的韭菜是一年中最鲜美的时候，用它来和绿豆芽来炒面，再放点鸡蛋，嘿，好吃到一人一盘不嫌多，太香了！#早餐#需要的食材：宽挂面条1大绺，绿豆芽多半盘，韭菜1绺，鸡蛋3个，生烤肠3根，葱花，酱油，盐，植物油详细做法：第一步，把食材都准备好：鸡蛋3个；绿豆芽泡水，捞去豆皮不要，再把绿豆芽捞出控水备用；韭菜择洗干净；烤肠用的是生的，这种肠用来炒着吃要比火腿肠更香，尤其是这个味道，更讨孩子们喜爱第二步，把鸡蛋磕入大碗中，用筷子打散备用；烤肠滚刀切块；韭菜切成段第三步，挂面条开水下锅煮至8分熟第四步，捞入漏盆里，过水冲两三遍，冲去粘性，控水备用，这样炒出来的面才清爽第五步，铁锅烧热，加入植物油，小火把烤肠炒熟至打卷，盛出备用第六步，再加点植物油烧到冒烟，立刻倒入鸡蛋液，膨起后用筷子挑起翻面，把鸡蛋煎到两面金黄，用铲子铲成块盛出备用第七步，利用摊鸡蛋的余油炒香葱花，开大火，倒入绿豆芽翻炒几下，再加入酱油炒匀提颜色第八步，炒锅里倒入挂面条，用筷子搅拌翻炒，加适量盐调味第九步，倒入炒好的烤肠、鸡蛋和韭菜段第十步，大火炒到韭菜打蔫就可以关火了！这炒面，还没出锅就满屋飘香，色香味俱全盛上一大盘开吃吧，可以搭配豆浆、汤、粥等都很好吃，做三餐都很棒，喜欢的话赶紧试试哦！关于，这盘炒面很好吃，做起来也不难，但是有一些制作上需要注意的事项宝妈还要再来唠叨几句：1，做炒面的挂面条，粗细和粗粮面条我都试过，属这种宽面条最好吃，吃起来有口感，还更滑溜，最主要的是和脆脆的绿豆芽、开胃增香的韭菜、营养味美的鸡蛋、香喷喷的烤肠是绝搭，属于那种吃过一次就想再吃的味道2，做炒面的挂面条不要煮得太软烂，8分熟就可以，后面再经过一炒，软烂刚好合适3，摊鸡蛋的油温要高点，这样的鸡蛋会下锅就膨起来，再入菜就会很吸味、吸汁还不油腻4，炒鸡蛋那一步的油可以稍微多加点，用摊过鸡蛋的余油再来炒面条就可好吃了，倍儿香5，炒挂面条，用铲子或饭勺都不如筷子拌得匀，也更快手本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！三餐美食，快乐分享，您的评论点赞和转发是对我最大的支持，谢谢！宝妈小厨，擅长家常菜、面食和早餐的制作。美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！
