豆皮，家常大众常见的食材，大部分的家庭都以尖椒溜豆皮或者凉拌豆皮丝为常见，虽然口感和口味都很棒，但是时间长时间去吃总会有一点乏味，总有那么一点点的枯燥，其实豆皮的吃法有很多种，今天我为大家带来一种比较不常见而且口感爽到爆的豆皮吃法希望大家能喜欢。
食材准备：
豆皮若干块
食用油克
八角2个
花椒10克
红辣椒3个
盐少许
制作步骤：
豆皮用温水泡开，捞出，水分吸干。锅内倒入油，加温80度，放入泡好的豆皮，油炸，炸至金黄色捞出。留少量油，放入花椒，八角，辣椒爆香倒入清水，煮沸，倒入大碗中。把炸好的豆皮放入煮好的料水中浸泡，放凉即可食用。大功告成水溜豆皮，下饭首选。
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