水果除了生吃,也是可以熟吃的,不但口味佳还有药用的作用。
具体是哪些水果能起到什么效果一起来了解下。
蒸红枣
大枣补血养颜,但枣皮偏硬,脾胃虚弱的人吃了会腹胀,将干枣蒸着吃,又甜又软,很容易消化。
材料:干枣适量、冰糖适量
做法:干枣洗净,放入蒸笼。连续蒸上20分钟,等稍微冷下来,就能食用了。
蒸苹果
苹果富含果胶,未经加热的果胶可以缓解便秘,但蒸煮过后,果胶不但能吸收细菌和*素,还可以止泻。
材料:苹果1个、冰糖少许
做法:苹果洗净,带皮切成小片,注意要去掉苹果核。取一个小碗,放入苹果和冰糖(冰糖可加可不加,根据自己的口味调整即可)。大火蒸5分钟即可,等稍微冷却,就可以吃了。
煮雪梨
梨子生吃能缓解上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;熟吃对体质火旺、咽喉干涩者起到润肺化痰的作用。
材料:雪梨1个、冰糖适量
做法:将梨子洗净去皮,切成小块;先在锅中加适量水,快开时,放入冰糖,冰糖融化后就把梨块放进去,小火慢炖15分钟左右即可。
注意事项
1.熟吃水果会不会损失维生素C?
答案:会。
但常见的传统水果,维生素C含量并不高,稍微损失一些并不可惜,而且,水果中的矿物质、膳食纤维并不损失,因此,不必太过担心。
2.熟水果有没有食用禁忌?
答案:有。
因为加热的原因,水果中本来含有的多酚类物质被破坏,使得其更容易被消化吸收。这对消化不良的群体来说是件好事情;但对糖尿病和高血脂患者来说,熟水果会快速升高血糖,不利于稳定病情,不建议食用。
3.做熟水果有没有注意事项?
答案:有。
少加糖或不加糖是最好的。
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