科普为什么维生素C含量高的水果不能吃 [复制链接]

白癜风是一种慢性皮肤顽疾，表现为皮肤出现不规则的白斑或白点。很多白癜风患者在饮食上有诸多注意事项，很多东西都是不可以吃的，对于一些生活中很受人们喜爱的水果也是不能够多吃的，尤其是橘子、柚子等维生素c含量高的水果！这是为什么呢？

黑色素是由黑素细胞合成的，从生物化学反应的角度来看，黑色素的形成过程必须具备三种基本物质——酪氨酸、酪氨酸酶、氧。

黑素细胞通过酪氨酸酶生产酪氨酸酶，合成多巴，而多巴通过各种酶的参与合成多巴醌。VC是一种还原剂，而在这个过程中，摄入太多的VC，则会抑制多巴的氧化，使皮肤中形成的黑色素还原为无色物质和使黑色素转变为水溶性的胶样物质，从而使黑色素形成减少。

白癜风患者的发病主要是皮肤中的黑色素细胞受损出现脱失，而维生素C会抑制患者体内的黑色素细胞合成，容易加重患者的病情，导致白斑的严重扩散。因此，患者是要尽量避免食用富含维生素C的水果，比如橘子、柚子、猕猴桃等水果。

虽然维生素C含量高的水果白癜风患者最好不吃或少吃，但在日常生活中，白癜风患者可以从其他食物中获取营养物质，注意饮食的营养均衡，同时在治疗过程中，保持积极乐观的心态，谨遵医嘱，有助于白癜风治疗。